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早餐计菠菜盒子
早餐计菠菜盒子
主料:烫面团或温水面团(博客里很多面食中都有介绍做法),肉馅50克,粉丝1小把,菠菜500克,鸡蛋2个,虾米1小把(吃中药时不要放),
配料:酱油1小勺,料酒1小勺,花椒粉少许,盐适量,食用油适量,葱花1把,生姜1小块,香油少许

类型:『 』

时间:2015-04-29

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标签:菠菜盒子,早餐计菠菜盒子
菠菜食谱大全
早餐计菠菜盒子介绍

早餐计是一种面食, 早餐计是加生猪肉、鸡蛋、蔬菜、韭菜为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜早餐计,不肥腻,口感很好,而且很有营养。

早餐计是一种面食, 早餐计是加生猪肉、鸡蛋、蔬菜、韭菜为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜早餐计,不肥腻,口感很好,而且很有营养。

早餐计的做法图解:

1、将肉馅放入小碗中,放入料酒酱油花椒粉和1小勺食用油拌匀。

2、将粉丝放入温水浸泡,稍微有些软了就可以了。

3、将菠菜洗干净放入沸水中烫几秒钟变色捞出放入凉水中。

4、将炒锅烧热放入2大勺食用油,微热倒入打散的蛋液,不停地搅动,蛋液变成细碎的蛋碎后盛出来晾凉。

5、将炒锅再放入1大勺食用油,马上放入拌好的肉馅煸炒,煸炒到变色散开后关火,晾凉。

6、将菠菜捞出挤干水分切成末,粉丝捞出也切成短短的粉丝碎,葱切葱花、姜切末。

7、将晾凉的鸡蛋碎、肉末和菠菜、粉丝、葱花姜末,还有洗干净挤去水分的虾米都放入一个小盆中。

8、将所有的原料都拌匀,然后尝一下味道(都是熟的吃了也没关系),根据自己的喜好在适量的放入盐和少许香油拌匀,馅料就做好了。

9、做馅前先和好面团用潮湿的布盖上或用保鲜袋包好饧20分钟,然后取出搓成 长条,然后分成均匀的小段。

10、取一个用手掌压扁后擀成和饺子皮一样的圆皮,只不过要比饺子皮大一些。

11、取一张圆皮放到左手掌上,然后放入2大勺馅料到皮子的半边,留出一厘米的空白皮子即可。

12、将没放馅料的皮子折过来盖住馅料,四周捏合成半圆状的盒子,如果嫌麻烦,菠菜盒子的生坯就做好了。

13、喜欢漂亮一些,而且四周不容易裂开可以将盒子的边锁上花边。

14、从捏合的一边开始,将一捏和的盒子边用右手的拇指和食指将边折过去一点捏合,然后再将捏合处折过去捏合,就这样一个花边压着一个花边直到另一个边角处,将整个盒子都捏上了花边即可。

15、将平底锅放点油,转动锅柄,让整个锅都沾上油,将做好的菠菜盒子花边冲上摆到锅中。

16、中小火将两面都烙成金黄色即可,因为馅料基本都是熟的,所以不用烙很长时间,外面的面皮熟了就可以了。

成品图:

早餐计怎么做好吃技巧​合功效:

1、【韭菜+绿豆芽】下气,通便。

2、【韭菜+蘑菇】通便解毒,提高免疫力。

3、【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜,健胃提神。

4、【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。

5、【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。

6、【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。

7、【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。

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