聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 孕妇食谱
黄豆莲藕排骨汤
黄豆莲藕排骨汤
主料:大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克
配料:香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克

类型:『 』

时间:2012-08-20

难度:

归属: 总数:2

标签:黄豆莲藕排骨汤,黄豆莲藕排骨汤的做法,黄豆莲藕排骨汤怎么做
食谱大全
黄豆莲藕排骨汤介绍

黄豆莲藕排骨汤的家常煮法讲解,这道菜的主要原料是黄豆,莲藕和排骨,制作方法比较简单放一起小火一焖就好了。请看如何做黄豆莲藕排骨汤才好喝的制作小窍门。

  秋季必备美食黄豆莲藕排骨汤具有止血散瘀,和清热凉血的功效,所以特别适合孕妇来食用,同时它还有健胃养脾的作用。下面来看黄豆莲藕排骨汤详细制作流程。

  黄豆莲藕排骨汤的做法教程:

  1、黄豆提前泡发,莲藕洗净切大块,待用。

  2、 将排骨洗净改刀成段;排骨沸水氽烫,捞出冲净。

  3.、锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块。

  4.、开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

  5、一道好喝的黄豆莲藕排骨汤就做好了,现在可以享用了。

  黄豆莲藕排骨汤成品图:

  黄豆莲藕排骨汤的做法小窍门:

  1、黄豆提前泡一晚上才更容易炖的软乱,

  2、 提排内要提前腌制一下,才能更加入味,不要放盐,最好用大豆酱腌制效果更好。

  黄豆莲藕排骨汤的功效:

  1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  这道好吃的黄豆莲藕排骨汤的做法就讲解完成了,喜欢的朋友可以在家中试做一下吧,上面个个制作小技巧是本估平时制作赤程中总结出来的经验,喜欢的朋友可以试用一下。


 

上一篇:三鲜馅饺子
下一篇:京爆里脊
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: