这道尖椒炒海味鲜是一道家常菜。这道菜的做法特别简单，有人问海味鲜是什么，其实是用两种或三种海鲜食材做成的就叫作海味鲜。这道菜的营养丰富，看着非常好看也是非常不错的一道菜肴。

尖椒炒海味鲜的做法图解：

1、将尖椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切开，待用。

2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。

4、接着，合入剥好的蛏子肉和虾肉翻炒一下。

5、最后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。

成品图：

尖椒炒海味鲜怎么做好吃小技巧：

1、用大火翻炒，最后盐少许翻炒一下。

食物的营养功效：

1、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。

2、虾肉性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

3、蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

4、蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

5、蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。