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葱油蛏子正宗做法
葱油蛏子正宗做法
主料:黄蛏子一斤
配料:六月鲜轻盐8克原汁酱油1勺,香葱和红椒少许。

类型:『 热菜 』

时间:2021-06-16

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:葱油蛏子正宗做法
蛏子食谱大全
葱油蛏子正宗做法介绍

夏天吃蒸菜能最大程度保留煮食材的营养,多吃蒸菜不容易上火,还能避免烧菜的人焖在厨房大汗淋漓,所以推荐这道正宗的葱油蛏子给大家,制作时一定要选用黄蛏子来做,肉肥美口感更好吃,蒸葱油黄蛏子的时间不要太久,一般蒸3分钟左右就好了。

夏天吃蒸菜能最大程度保留煮食材的营养,多吃蒸菜不容易上火,还能避免烧菜的人焖在厨房大汗淋漓,所以推荐这道正宗的葱油蛏子给大家,制作时一定要选用黄蛏子来做肉肥美口感更好吃,然后配六月鲜轻盐8克原汁酱油来调味味道超级好吃,蒸葱油黄蛏子的时间不要太久,一般蒸3分钟左右就好了。

葱油蛏子材料明细:

黄蛏子一斤,六月鲜轻盐8克原汁酱油1勺,香葱和红椒少许。

正宗葱油蛏子的做法:

1、要想做出好吃的葱油蛏子,首先蛏子尽量要选择黄蛏,肉肥美更好吃。准备一斤的黄蛏去泥沙处理了,注意要用刷子将表面壳刷洗干净。

葱油蛏子正宗做法6

2、用小刀在蛏的背部壳中间划一刀,如下图所示,这样葱油蛏子蒸出来后可以直接将一边的壳取下来了,非常方便。

葱油蛏子正宗做法5

3、每个黄蛏背部连接处都划断后摆入盘中,锅里的水烧开后将蒸盘放入,大火蒸3-4分钟就可以。我这个黄蛏个头还是比较大的,这个时间刚好,如果太久反而会影响口感不够鲜嫩。

葱油蛏子正宗做法4

4、准备适量的香葱末和红椒末,这个红椒末是不辣的,是为了增加食欲点缀上去用的,如果家中没有也可以忽略。

葱油蛏子正宗做法3

5、蒸好后取出来,将多余的汤汁倒掉,然后直接将表面的壳去掉。撒上香葱末和红椒末,然后浇上热油,接着淋上少许的六月鲜轻盐8克原汁酱油来调味非常好吃,这样正宗又美味的葱油蛏子就做好了。

如果没有推荐购买,在家做凉菜很多地方都能用到。调味相当正宗。六月鲜·轻 8克轻盐特级原汁酱油是零添加,纯天然,最关键的是低钠,不咸,味道还很鲜美,为身体健康考虑一定要控盐,特别是有高血压,糖尿病跟太咸有大关系,推荐大家使用这个零添加纯天然的特级原汁酱油。



葱油蛏子正宗做法2


成品图:

葱油蛏子正宗做法1

葱油蛏子制作窍门:

清蒸葱油蛏子一定要保证食材的新鲜,只有新鲜蒸出来的食物口感才最好也最好吃,所以推荐大家一定要用黄蛏子来做口感更嫩。

蛏肉富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,味道鲜美。夏天经常吃,今天滋阴清热、让你心不烦抵抗疲劳。

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