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时蔬大骨汤
时蔬大骨汤
主料:大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几颗、黑木耳少许。
配料:盐适量、糖少许。

类型:『 』

时间:2023-11-02

难度:

归属:春季 总数:724

标签:时蔬大骨汤,时蔬大骨汤的做法
大骨汤食谱大全
时蔬大骨汤介绍

 时蔬大骨汤是用猪骨头和西兰花、黑木耳一起熬制而成的。猪骨头煮出来的汤中含有胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力,西兰花和黑木耳也是富含维生素的食材。中老年人喝些骨头可以减缓骨骼老化,而青少年喝则有利于骨骼生长。

  时蔬大骨汤是用猪骨头和西兰花、黑木耳一起熬制而成的。猪骨头煮出来的汤中含有胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力,西兰花和黑木耳也是富含维生素的食材。中老年人喝些骨头可以减缓骨骼老化,而青少年喝则有利于骨骼生长。

  时蔬大骨汤的做法:

  1、锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。

  2、重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片、料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。

  3、放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。

  4、1个半小时后,加入泡开的黑木耳、甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚。这时候你可以看到汤汁会呈白色。

  5、在最后一分钟加入西兰花、盐和糖进行调味。

 

  成品图:

  时蔬大骨汤的制作小技巧:

  如果细丝炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水,否则会影响汤汁的颜色.

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