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靠大虾
靠大虾
主料:大对虾6只
配料:酱油2汤匙,糖1大勺,醋少许,蚝油1汤匙,料酒1汤匙

类型:『 』

时间:2012-10-31

难度:

归属: 总数:2

标签:靠大虾,靠大虾的做法,靠大虾怎么做
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靠大虾介绍

靠大虾的家常做法讲解,这个菜制作方法简单比较容易上手,注意制作过程中可以不放盐了,免得太咸。聚餐网教你好吃的靠大虾如何做味道更鲜美的小技巧。

  今天讲解一道靠大虾的做法,做这个菜时汤汁一定要靠到粘稠、起亮。 这样味道好色泽漂亮。下面看靠大虾的详细制作流程。

  靠大虾的做法教程:

  1、大虾洗净,从背部剪开去掉黑线。

  2、用酱油、糖、醋、蚝油、料酒调制汁水,混合好,省的一会挨个放手忙搅乱的。

  3、把虾先炸一下捞出,炸剩的油就是虾油了,可以留着做别的菜。

  4、然后大勺内留少许底油,把大虾和调好的汁水一起倒大勺里,等把汁水靠的快干又没干的时候,把大虾装盘,将剩余的汤汁淋上去。

  靠大虾成品图:

  靠大虾的做法小技巧:

  1、放了酱油和耗油已经够咸了,就不要再放盐了

  2、海产品本身很鲜美,不要放味精,放了反而盖住了海产品的原味

  3、将汤汁先调好,免得手忙脚乱

  4、靠干大虾要稍微留点汤汁,淋上去才好看

  现在这道靠大虾的简单做法就讲解完成了,味道很好吃哟,喜欢的朋友现在就动手来做吧,注意在制作过程中无需在放盐了,口味重一点的朋友可以少放一点。

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