炖鸡是家常的吃法，但是非常的美味和营养，不仅鸡肉吃起来鲜香无比，同时鸡汤的营养也是非常的多，通常用土鸡和一些中药材一起炖制鸡汤，这样出来的汤品不仅美味，药用价值也高，下面我们就一起看下炖鸡的吃法都有哪些吧！
炖鸡怎么去腥味?
1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的，加入料酒、生姜也有除腥的作用。
怎样炖鸡更有营养？
要买草鸡，最好是老母鸡。用砂锅慢慢的炖。老母鸡的肉一般是不怎么吃的，光喝汤的。味精少放点，盐少放点。清淡为主。有条件的话放点人参、枸杞子之类的一起炖。
木鳖果炖鸡汤朋友送了一个越南的木鳖果，还不知道怎么吃好，听说营养价值很丰富，网上查了一下资料越南人主要的食用方式是将木鳖果和煮熟的米混合，今天我们变化一下花样用木鳖果来炖鸡汤喝，别说口感还相当不错。
冰糖炖鸡蛋冰糖炖鸡蛋是传统广东甜品，口感香滑，还有治疗咳嗽的作用，但冰糖一定要那种有点黄黄的天然冰糖，不是单晶冰糖，把散的鸡蛋过滤一下口感会更加嫩滑。
九尾草其实就是人们常说的狗尾巴草，它具有 去湿，消肿的作用，九尾草炖鸡汤是治小儿发育不良的食补佳肴汤品，聚餐网今天给大家分享九尾草炖鸡汤的制作方法。
更新时间：2023-11-18
在家炖鸡汤相信大家都会做，但是要让鸡汤炖的更加有营养切需要一定技巧的，首先是食材的搭配，添加的食材即能增加鸡汤的营养价值，也不能掩盖住鸡汤的原始美味，聚餐网下面把如何炖鸡汤更有营养的方法和技巧分享给大家。
鸡肉本身有一股腥味，特别是炖汤时特别明显，一般去除鸡肉腥味的方法就是给鸡肉除水，其实用调料腌制，白酒都有去腥的效果，聚餐网下面把炖鸡汤如何去除异味腥味的技巧分享给大家。
炖鸡汤看似很简单，但是要炖的好喝技巧还是很多的，从选鸡到用具都很有讲究，特别是在家里炖鸡汤时香飘四溢，老远就让人闻到了鸡汤的香味，这是炖汤的大忌。聚餐网下面把如何炖出一锅味道鲜美，齿颊留香的好鸡汤，有几个细节需要注意细节和技巧分享给大家参考一下。
炖鸡汤要想炖的好喝调料是相当重要的，在家做清炖鸡汤一般只要放姜，大料就好了，当然如何想让鸡汤炖的更加有营养，还有需要添加药材来补充营养，根据身体需要做适当添加，聚餐网下面把炖鸡汤放哪些材料补身体一些药用方法分享给大家参考一下。
