尖椒在很多地方颇受人们的喜爱，甚至一天三顿饭都要吃它，真正到了无辣不欢的地步。尖椒营养丰富，含有丰富的维C，尖椒含有一种特殊物质能加速体内脂肪燃烧起到减肥的作用，非常受女性的喜爱
怎样炒尖椒才不会那么辣?
在炒之前先把尖椒里面的芯去掉，然后大火用多些油来爆炒，这样炒出来的尖椒自然也就不那么辣了。
辣椒辣手怎么办?
用淘米水泡一会或者用盐水洗(刚开始可能会很痛，过一会就好了!)
双椒炒水面筋这道经济实惠的双椒炒水面筋只用了一个青尖椒和一个红尖椒，如果不是太敢吃辣可以换成甜椒来炒，制作流程简况，随便一炒就能上桌了，还特别下饭。
尖椒土豆丝这道家常菜很多网友还在问到底是先放先放土豆丝还是先放尖椒丝，其实都差不多在，取决于你尖椒的大小，如果尖椒丝切的细可以先放土豆丝在最后放尖椒丝，一般酒店大厨都是先炒土豆丝最后放尖椒丝，增色。
