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尖辣酸辣土豆丝
尖辣酸辣土豆丝
主料:土豆、青尖椒、红尖椒、干辣椒
配料:小葱(可不l),大蒜,油盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2021-12-03

难度:新手尝试

归属:川菜 总数:0

标签:尖椒酸辣土豆丝
土豆丝食谱大全
尖辣酸辣土豆丝介绍

尖椒就是头部尖尖那种青椒,比一般青椒辣一些,所以用尖辣做酸辣土豆丝非常好吃,颜色也很漂亮,这道尖椒酸辣土豆丝的家常做法中我加入小红尖椒,让这个菜起来更加美观,注意我个人比较喜欢吃辣,所以加些干红辣椒,如果不想太辣可以省力干辣椒。

尖椒就是头部尖尖那种青椒,比一般青椒辣一些,所以用尖辣做酸辣土豆丝非常好吃,颜色也很漂亮,这道尖椒酸辣土豆丝的家常做法中我加入小红尖椒,让这个菜起来更加美观,注意我个人比较喜欢吃辣,所以加些干红辣椒,如果不想太辣可以省力干辣椒。

材料明细:

土豆、青红尖椒、小葱(可不l),大蒜,油盐适量

尖椒酸辣土豆丝的做法:

1、先把土豆削皮后,切成细丝,尽量切细一点。

尖辣酸辣土豆丝5

2、将切好的土豆丝放入清水浸泡一下,洗掉多余的淀粉,炒出来的土豆丝口感脆爽。

尖辣酸辣土豆丝4

3、把青尖椒切成细丝、红尖椒切小断,小葱切段备用

4、烧一锅开水,把土豆丝水1-2分钟,捞出备用立即放入凉水中。(不想麻烦这一步可以省略)

尖辣酸辣土豆丝3

5、锅中放油,把小葱,大蒜切段炒出香味。

6、倒入土豆丝,然后放入生抽,盐,香醋调料

尖辣酸辣土豆丝2

7、起锅前倒入红尖椒和青尖椒,炒熟后即可。这样好吃的尖椒酸辣土豆丝就完成了。

成品图:

尖辣酸辣土豆丝1

尖椒酸辣土豆丝制作窍门:

1、不喜欢吃葱的朋友,小葱可以不加

2、土豆丝可以不用焯水,但要炒到8成熟才放入青红尖椒。

3、香醋家里没有的,用白醋也可以。

4、切好的土豆丝用清水反复清洗几遍,洗掉多余的淀粉炒时不粘锅。

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