类型:『 』
时间:2023-11-12
难度:
归属:夏季 总数:564
今天这款酸豆角烧肉末制作时我加入了些红尖椒,不管是色泽还是味道都非常好吃,如果不吃辣的朋友红尖椒可以不加,制作前最好把酸豆角浸泡一下,去除咸味,这样炒出来会更加好吃。
今天这款酸豆角烧肉末制作时我加入了些红尖椒,不管是色泽还是味道都非常好吃,如果不吃辣的朋友红尖椒可以不加,制作前最好把酸豆角浸泡一下,去除咸味,这样炒出来会更加好吃。
1、先把猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末。
2、酸豆角用水泡过洗净,切成豆角米。
3、锅内倒油烧热,入姜蒜与辣椒末爆香。
4、随后放入肉末迅速翻炒至断生。
5、再放豆角米一起入锅炒匀,加少许盐。
6、最后放鸡精与葱末起锅。
7、装盘即可享用了。
成品图:
酸豆角太咸的话可以先用水浸泡一段时间,让咸味泡出来。
做菜前冲洗一下泡一下也可以,直接吃的话用温开水泡一下,时间不定,可以自己实验一下,应为我不知道有多咸,不能确定时间。能去除亚硝酸盐,减少对身体的坏处。