现在大家都是海吃海喝的，最是容易上火的。喜欢吃辛辣食物的我们也是上火的易发人群，上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等等。那么去火随之便格外重要，清热去火食谱更是值得关注。
夏天哪些食材可以清热去火?
1、草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
2、西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
4、苦瓜 历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
5、西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。、
6、喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
凉拌苦瓜最简单的做法苦瓜，对我而言是一味食材，日日皆可食，食则可炒可拌可酿，单若从口味上来说，我喜欢酿，因为加了肉的缘故，极其鲜美，单若从营养上来说，我喜欢拌，青青绿绿，爽爽脆脆，一点也不熟黄瓜，夏天吃瓜，苦瓜排第一，黄瓜排第二
黑椒汁炒苦瓜 苦瓜具有清热解毒的作用，成了夏天餐桌上必不可少的一道菜，昨天吃牛排还有黑椒汁没用完，凭借不浪费的原则配上家中剩下的苦瓜一起做了这道简单别有风味的黑椒汁炒苦瓜，制作时苦瓜是提前腌制了的，所以并不怎么苦，吃到嘴以以黑椒汁香味为主。
夏季是吃苦瓜的季节，但很多人怕苦不敢吃，其实只要把苦瓜放在冷水泡一会儿，加点盐这样也可以去掉一部分苦味，要是想完全没有苦味那是不可能的，毕竟这是它的本味不是，今天就把苦瓜的里脊肉一起炒的吃，这个菜挺简单，但是味道下饭一极棒，大家周末可以试一下哈。
更新时间：2023-06-08
炎炎夏日是最容易上火的时节了。苦瓜作为夏日的最好的清火开胃食材之一，多吃点好。但是苦瓜的苦味， 却让很多人望而却步,但是我却很喜欢这个味道。这道“苦瓜回锅肉”口感脆爽，香料可口，虽带有淡淡的苦味，但清火，又不失营养。
更新时间：2023-06-08
猪小排肉质细嫩很适合做红烧排骨吃，猪小排一般人都可以食用，但是猪小排不易与苦瓜，竹笋一起食用，会影响钙的吸收，下面把哪些与猪小排相克的食物表分享给大家，看看猪小不能和什么食物一起同食。
苦瓜炒牛肉是夏季美味的菜肴了，可以网上有人说苦瓜属于寒凉性喂奶的妈妈们不能吃，营养师提醒大家，哺乳期可以吃苦瓜炒牛肉，特别适合孕期糖尿病患者食用，所以量要控制好，适当吃一些为宜。
很多人在做酿苦瓜的时候都会要不要先削皮，还有苦瓜中心的子怎么去掉?其实做苦瓜是不需要剥皮的，直接清洗干净就要吧直接开炒的。
苦瓜中含有减肥效果非常好的苦瓜素，所以苦瓜减肥已成为当代女性最受欢迎的减肥方法了，特别是在夏天苦瓜盛产的季节。那么苦瓜怎么吃减肥效果好速度快呢?聚餐网今天把吃苦瓜减肥的正确方法分享给大家，还有苦瓜的菜谱大全供大家参考。
