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凉拌苦瓜最简单的做法
凉拌苦瓜最简单的做法
主料:胡萝卜半根,苦瓜一个
配料:白芝麻少许,生抽少许

类型:『 凉菜 』

时间:2020-08-02

难度:中级掌勺

归属:粤菜 总数:0

标签:凉拌苦瓜最简单的做法,凉拌苦瓜
凉拌食谱大全
凉拌苦瓜最简单的做法介绍

苦瓜,对我而言是一味食材,日日皆可食,食则可炒可拌可酿,单若从口味上来说,我喜欢酿,因为加了肉的缘故,极其鲜美,单若从营养上来说,我喜欢拌,青青绿绿,爽爽脆脆,一点也不熟黄瓜,夏天吃瓜,苦瓜排第一,黄瓜排第二


苦瓜具有很人解暑降火功效,夏天必不可少的美食,今天推荐这道简易版的凉拌苦瓜给大家,制作时为了让菜色更加漂亮我还加入了少话胡萝卜丝来增色,即告别单一食材,还是互补性食材,味道,营养,颜值都有很好的提升!

食材明细:

胡萝卜半根,苦瓜一个,白芝麻少许,生抽少许,麻油适量,盐少许

凉拌苦瓜最简单的做法1

凉拌苦瓜最简单的做法:

1、先把胡萝卜和苦瓜洗干净后,然后切成细长条

凉拌苦瓜最简单的做法2

2、煮锅放水烧开后下胡萝卜条焯熟,然后下入苦瓜焯熟后捞出备用

凉拌苦瓜最简单的做法3

3、胡萝卜和苦瓜焯好水后放入大碗中,撒少许白芝麻

凉拌苦瓜最简单的做法5

4、加入生抽,盐,少许清水,麻油一起放入锅中调成拌料汁。

凉拌苦瓜最简单的做法6

5、关火后将料汁淋入大碗中翻拌均匀,这样简单了吃的凉拌苦瓜就完成了。

凉拌苦瓜最简单的做法7

成品图:

凉拌苦瓜最简单的做法8

苦瓜之美,在于它的功效,夏日温高暑热,食苦瓜下火最佳,大部分人年轻人做菜偏重口感,因为口味最能激起愉悦的快感,调动全身的细胞感受味蕾的跳跃,而我过了而立之年后做菜则偏重营养,兼顾口感,再好的营养,如果不好吃,食起来也难咽,即糟蹋了食材,又不能愉悦自我,何苦呢?

做菜,先谋求好吃,再谋求营养搭配,将两者很好结合,充分互融,即使是普通的食材,也能吃得精致美味,这是对美食的一份心思!希望分享给你们

小小苦瓜,日采阳光,夜汲露水,沉淀出的淡微苦涩是其精华,真的别错过,教你这个方法凉拌苦瓜的吃法,比拍黄瓜还清脆可口,入味又下火,你真的不能错过哟。


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