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凉拌海带嫩芽
凉拌海带嫩芽
主料:干燥海带芽35克、洋葱使用1颗
配料:醋1大匙、香油1大匙、蒜香油适量、五香粉适量、热水适量、冰块适量

类型:『 热菜 』

时间:2020-06-25

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:凉拌海带嫩芽
凉拌食谱大全
凉拌海带嫩芽介绍

凉拌海带嫩芽是夏季清凉消暑的家庭必备菜,制作特别简单,只需要把海带嫩芽浸泡好,配上洋葱丝一起搅拌调味即可,海带芽可以补碘又补钙,在家也可以轻松料理,炎热的夏天,来盘健康又美味的凉拌海带芽也很不错哟。

凉拌海带嫩芽是夏季清凉消暑的家庭必备菜,制作特别简单,只需要把海带嫩芽浸泡好,配上洋葱丝一起搅拌调味即可,海带芽可以补碘又补钙,在家也可以轻松料理,炎热的夏天,来盘健康又美味的凉拌海带芽也很不错哟。

材料明细:

干燥海带芽35克、洋葱使用1/31颗

调味料:

酱油2大匙细砂糖1大匙、醋1大匙、香油1大匙、蒜香油适量、五香粉适量、热水适量、冰块适量

表面装饰:

柴鱼片适量

器具:

大调理碗二个

凉拌海带嫩芽的做法:

1、干燥海带芽秤好,放入大调理碗中备用。

凉拌海带嫩芽8

2、在碗中加入热水盖过海带芽,使之膨胀。

凉拌海带嫩芽7

3、注意浸泡的过程中稍微翻动一下,让每片海带芽都能泡开。

干海带芽怎么泡发1

4、浸泡大约5分钟,沥干水份,这样干海带芽就完全泡发完成了,只需放凉即可使用。

干海带芽怎么泡发2

5、洋葱切片,省事直接用刨丝刀即可。

凉拌海带嫩芽3

6、注意切好的洋葱一定要泡冰开水30-1小时, 可以除去辛辣味,时间到沥干水份备用。

凉拌海带嫩芽4

7、在盘水泡入浸泡好的海带嫩芽,加入调料汁进行调味。

8、最后加入砂糖及白芝麻增色,增香。

凉拌海带嫩芽1

9、加入适量柴鱼片拌匀后,这样凉拌海带嫩芽就完成了,直接放入保鲜盒中保存再放入冰箱2-3小时使之入味!

成品图:

凉拌海带嫩芽2

友情提示:为了节省时间洋葱可以提前一天浸泡最好。

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