聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 生活百科

凉拌面要不要过凉水?要过需用凉开水更健康

时间:2019-06-19   作者:小编  点击:0

夏天是吃凉面的时候,在家做凉面很多新人不知道要不要把面条过凉水,其实做凉面的时候面条煮好后,一定要在凉水里过一道,这样一是保证面条不粘一起,二是面条凉的更快,口感更好吃。

夏天是吃凉面的时候,在家做凉面很多新人不知道要不要把面条过凉水,其实做凉面的时候面条煮好后,一定要在凉水里过一道,这样一是保证面条不粘一起,二是面条凉的更快,口感更好吃。

凉拌面要不要过凉水?

做凉面的时候面条煮好后,一定要在凉水里过一道,不然面条会粘连在一起。

锅里冷水的面条凉拌的跟好吃。

凉拌面要过冷水的,这样面更容易冷却,建议用凉白开,这样更卫生。

凉拌面要不要过凉水?要过需用凉开水更健康1

凉面的种类:

凉面又称冷面,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用。

凉面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如中原(河南)凉面、四川的“红油凉面”,陕西的“狗肉凉面”,山东的“麻酱凉面”,广东的“鸡蛋凉面”,上海的“粗条凉面”,山西的“柳叶凉面”,天津的“打卤凉面”,北京的“素什锦凉面”,兰州的“清汤牛肉凉面”,湖北的“炸酱凉面”,等等。

推荐:葱油凉面

主料:大葱、香葱、姜片、挂面

配料:盐、糖、蒸鱼豉油、葱油

葱油凉面的做法

1、大葱取葱白的一节,且切成节,小葱切成大节。姜只需两片。

2、锅中倒油,油温后,放入葱和姜片,开小火,慢慢的熬葱油。

3、直到把葱都炸成黑色,不要捞出,关火后,就这样一直放凉,最后在滤出葱油。

4、坐锅开水,下面,面好后捞进提前准备好的凉开水盆中,过凉。

5、取一碗,用盐、糖和蒸鱼豉油调成碗底料。将过凉后的凉面捞入,再调上一勺葱油。拌匀即可。

成品图:

猜您喜欢:
相关凉拌面的食谱:
相关凉拌面的文章: