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荷兰豆凉拌面
荷兰豆凉拌面
主料:面粉200克,清水70克,荷兰豆一把,韭菜数根,香菜一棵
配料:生抽、醋、白糖、盐、香油适量,自制豆豉辣酱一勺

类型:『 』

时间:2023-10-13

难度:

归属:国菜 总数:764

标签:荷兰豆凉拌面的做法,荷兰豆凉拌面
面食谱大全
荷兰豆凉拌面介绍

荷兰豆凉拌面的做法非常的简单,而就是这简单的做法简单的调料,去能做出这筋道、滑爽,清甜爽口的面,及营养又健康,在这闷热的天气下个我们下厨的人减轻了下厨的负担。

荷兰豆凉拌面的做法非常的简单,而就是这简单的做法简单的调料,去能做出这筋道、滑爽,清甜爽口的面,及营养又健康,在这闷热的天气下个我们下厨的人减轻了下厨的负担。

荷兰豆凉拌面的做法:

1、面粉倒入面条机中,清水放入杯中,面条的工作完全交给L10面条机来完成啦,这个时间完全可以去处理好其它的材料。

2、面条做好啦!因为天气太热了,很快就干了,但这一点儿不影响最后的口感。

3、面条机做面条的同时,我把凉拌面要用的菜也清洗干净了;香菜和韭菜择洗干净。

4、切成寸段。

5、荷兰豆去掉边上的筋,清洗干净。

6、切成细细的丝。

7、豆丝入开水锅中焯一下,然后捞出用凉水冲凉,沥干水。

8、将香菜段、韭菜段、荷兰豆丝及生抽、醋、白糖、盐、香油同入一碗中,拌匀;这比例可以随意调整,喜欢酸的可以多放醋,喜欢甜的可以多放糖。

9、面条入开水锅中,煮熟。

10、捞出,入凉水盆中,过凉。

11、面条和调好的拌料一同入盆中,搅拌均匀。

12、挑入盘中,喜欢吃辣的再浇点辣椒油或者辣豆豉,真是美美的滋味!

成品图:

荷兰豆凉拌面小提示:

1、要想吃到筋道的凉拌面,面条不要煮得太烂,煮到8、9分熟就成了,捞出过凉水,再和料汁混合后,能将料汁的味道充分吸收到面里,又筋道又好吃!

2、料汁的比例可以随口味来调整,或酸或甜或咸或辣,完全随意。

3、蔬菜也可以任意调整。

荷兰豆的功效与作用:

1、提高机体免疫力,提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌抗癌,防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3、抗菌消炎,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4、利肠通便,可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

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