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芹菜炒新鲜鱿鱼
芹菜炒新鲜鱿鱼
主料:芹菜一把、新鲜鱿鱼1只
配料:辣椒半根、蒜头2颗、鸡粉2匙、米酒1匙

类型:『 热菜 』

时间:2020-08-03

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:589

标签:芹菜炒新鲜鱿鱼,芹菜炒新鲜鱿鱼的做法
鱿鱼食谱大全
芹菜炒新鲜鱿鱼介绍

现在芹菜特别嫩,正好今天在菜场买到了刚杀的新鲜鱿鱼,就用芹菜配鱿鱼做一道我们家常菜最长出现的一道料理,芹菜炒新鲜鱿鱼,制作时一定要加一点点辣椒,这样鱿鱼炒出来口感才更加美味,注意辣椒不能加多了,太辣就掩盖住了鱿鱼的香味。

现在芹菜特别嫩,正好今天在菜场买到了刚杀的新鲜鱿鱼,就用芹菜配鱿鱼做一道我们家常菜最长出现的一道料理,芹菜炒新鲜鱿鱼,制作时一定要加一点点辣椒,这样鱿鱼炒出来口感才更加美味,注意辣椒不能加多了,太辣就掩盖住了鱿鱼的香味。

食材明细:

芹菜一把、新鲜鱿鱼1只、辣椒半根、蒜头2颗、鸡粉2匙、米酒1匙

芹菜炒新鲜鱿鱼的做法:

1、先把芹菜清洗干净,鲜美鱿鱼洗干净备用,辣椒切丝备用,大蒜头去皮。

芹菜炒新鲜鱿鱼6

2、把大蒜头在锅中爆炒出香味。

芹菜炒新鲜鱿鱼5

3、然后下芹菜略炒后加入开水闷8分熟。

芹菜炒新鲜鱿鱼4

3、倒切好的新鲜鱿鱼丝。

芹菜炒新鲜鱿鱼3

4、加1匙米酒去除鱿鱼的腥味。

芹菜炒新鲜鱿鱼2

5、加点辣椒来增色添香,注意需要去掉辣椒籽。

6、起锅前调好味道能享用了,辣椒半根需去籽这样带点辣的芹菜炒出的鱿鱼口感最好吃。

成品图:

芹菜炒新鲜鱿鱼1

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