类型:『 热菜 』
时间:2023-11-21
难度:新手尝试
归属:闽菜 总数:790
夏天吃苦瓜清热消暑,配上青椒更是开胃,正好家里还有一些香肠就做一款苦瓜青椒炒香,咬上一口,肉汁四溢。满满的肉香,让人欲罢不能。
夏天吃苦瓜清热消暑,配上青椒更是开胃,正好家里还有一些香肠就做一款苦瓜青椒炒香,咬上一口,肉汁四溢。满满的肉香,让人欲罢不能。
材料:苦瓜半根、青椒一个、齿物香肠一根、葱花适量
调味料:生抽1大匙、糖1小匙、黑胡椒1/2小匙
1、苦瓜、青椒洗净后斜刀切细条;齿物香肠切小块;
2、锅内倒少许底油,放香肠,煎制两面焦香;
3、放葱花、苦瓜、青椒翻炒断生;加入生抽、糖、黑胡椒调味;
4、继续翻炒几下即可出锅。
成品图:
苦瓜具有清热消暑、对中暑发热有一定的功效。同时苦瓜能促进饮食、消炎退热。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。而且能解热祛暑,是解暑的最佳蔬菜。