孩子马上要参考高考了，从成都带回来川味腊香肠一直没机会吃，今天就配上青笋这种脆甜的蔬菜炒的吃，给孩子补充能量，可以好好复习功课，做这道菜要把香肠煸出了红油，吃起来糅津津的，微微的麻辣，十分的下饭。

青笋炒香肠材料明：

主料：青笋、川味香肠、干红椒、蒜

调味料：盐、鸡精、生抽

青笋炒香肠的做法

1、青笋去皮，洗净，切成片，蒜切成片，香肠切成厚片。

2、热锅倒油，油热后，放入蒜片和干红椒，炝出香味。

3、放入香肠片，翻炒，煸出油脂。

4、放入青笋片，调入适量的盐、鸡精，再淋一点生抽，翻炒均匀。

5、继续翻炒，待青笋片变得油亮，关火盛盘即可。

成品图：