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五香豆腐皮
主料:豆腐、油、大棒骨各适量
调料:葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽各适量

类型:『 』

时间:2013年08月17日

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点击数: 作者:mengli

标签:五香豆腐皮的做法 五香豆腐皮怎么做 五香豆腐皮
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五香豆腐皮介绍

  五香豆腐皮主要取材于大棒骨和豆腐,是一道吃起来鲜美,豆腐有嚼头,汤汁鲜美好喝的美食,豆腐的营养丰富,是一种很常见的食材,是用豆腐可以清热去火,美肤养颜,还可以增强人体抵抗力,补虚养气,大棒骨含有丰富的钙质,对骨骼的生长发育起着不可或缺的作用。

  五香豆腐皮的做法教程:

  1、豆腐切片,放入锅中炸至两面金黄。

  2、水中加花椒煮开,放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开,将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。

  3、锅中放入大棒骨,加入足量的水,大火烧开,小火炖1-2小时。

  4、锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽,最后放入大骨汤,大火烧开,小火炖20分钟。

  成品图:

  五香豆腐皮的美味小窍门:

  1、没有大骨汤,可以用清水代替。

  2、炸豆腐时要多放点油,这样不会糊掉。

  五香豆腐皮的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,用鲜美的大骨汤煮制的豆腐皮,特别的有味道。吃完一块,还想再来一块,让你美得不想放下筷子。

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