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西班牙菜谱大全

共有12款菜谱

西班牙是一个位于欧洲西南部的君主立宪制国家。出国旅游有句谚语:“住在法国,行在美国,吃在西班牙。”可见西班牙的美食是相当出名的,西班牙人的吃可归纳为一“露”二“长”。今天我们把西班牙的菜谱整合起来分享给大家,看看在家可以做哪些好吃的西班牙菜。

推荐一些经典的西班牙美食:

Tocino de Cielo 这是一道非常好吃的西班牙甜食,在安达卢西亚乃至西班牙各地都能找到。原料基本就是鸡蛋黄,据说因为雪利酒生产需要蛋清用于净化,而剩下大量蛋黄,于是安达卢西亚人就发明了这道甜食。尝一下,你会有似曾相识的感觉!

Rabo de toro 炖牛尾,这道菜广泛存在于世界各地,西班牙的版本应该属于最美味之一。炖牛尾大约在14世纪出现于科尔多巴地区。最传统的方式就是配以各种蔬菜,当然还有大蒜和橄榄油,炖上几个小时,酥烂入味的牛尾,可以想象得到的美味!

Habas con jamón 格拉纳达家常的热菜,但在安达卢西亚地区都能找到。这是用洋扁豆同西班牙火腿一起用橄榄油煎,也可以加入西红柿、小茴香和胡椒等调味。非常可口清香,荤素搭配,还可以加蛋哦,亲!

Frito a la Gaditana 绝对是卡迪兹省的硬菜之一,炸海鲜拼盘。各种鱼虾等新鲜的海鲜,用橄榄油炸透,淋上一些柠檬汁,好次,灰常好次!!

Papas aliñás 以土豆为主的传统安达卢西亚菜式,尤其在卡迪兹省颇为常见。土豆用优质的橄榄油和雪利酒醋调味,加上一些韭菜或香菜,有时候也会另外加入金枪鱼等配料。在当地的Tapas bar可以找到或在餐厅作为前菜。

Tortillitas de camarones 安达卢西亚特色的炸虾饼,香脆无比!想象一下在卡迪兹的Tapas Bar, 吃着虾饼,配着浅色的雪利酒,还一边欣赏这座城市辉煌美丽的日落。

看出这个是什么吗?这是油炸小墨鱼-Puntillitas Fritas。还有油炸的贝类、虾、鱿鱼、鳀鱼等,种类繁多,堪比天妇罗。从地中海到大西洋,安达卢西亚的海岸有着各种新鲜的海鲜。

Torrijas 类似吐司,是橄榄油煎面包。有许多不同的种类,加牛奶或者红酒和蜂蜜,裹上鸡蛋或者加上其他食材,吃起来非常香。在西班牙也是很常见的食物,有机会不妨尝尝。

Churro 这种小食在西班牙非常流行,其实质就是油条蘸热巧克力。 西班牙人一般也把Churro作为早餐。国内现在也可以找到,尤其在北京,有着不少Churro小店,而且还有各种不同口味。

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