佛手瓜炒杏鲍菇主要取材于佛手瓜和杏鲍菇这两种食材，佛手瓜是一种非常适合老年人食用的蔬菜，它有着很好的降血压、降血脂作用，老年人食用可以对这些疾病起到预防的作用，杏鲍菇含有丰富的维生素和氨基酸，可以增强老年人的身体抵抗力，还可以健脑益智，预防老年痴呆，不妨试着做一下吧。

　　佛手瓜炒杏鲍菇的做法教程：

　　1.佛手瓜去皮、切丝，杏鲍菇切条。

　　2.坐锅放油，爆香葱末，倒入佛手瓜，翻炒一会儿。

　　3.倒入杏鲍菇，翻炒均匀。

　　4.放盐、醋、酱油，翻匀出锅。

　　成品图：

　　佛手瓜炒杏鲍菇的美味小窍门：

　　1.削佛手瓜的时候要带上手套，佛手瓜皮上的粘液不好洗。

　　2.杏鲍菇本身已经很鲜美了，所以就不需要在加鸡精了。

　　佛手瓜炒杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，这是一道很是老年人食用的美味菜肴，有着很好的降血压降血脂作用，老年人食用还可以预防老年痴呆，不妨做来给家里的老人尝一尝。