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虾酱鸡排
虾酱鸡排
主料:鸡脯肉2块
配料:虾酱1大匙,面粉2大匙。

类型:『 小吃 』

时间:2016-04-20 07:49:13

难度:

归属:春季 总数:0

标签:虾酱鸡排的做法,图解虾酱鸡排怎么做好吃
鸡排食谱大全
虾酱鸡排介绍

上学的时候没事的时候总约上几个朋友去夜市走走,有一家做鸡排的也是必吃,真的是百吃不腻,外焦里嫩,口感非常好,本次的虾酱鸡排采用优质的鸡脯肉,添加了虾酱,丰富的口味,吃后满口留香,很不错的小吃,有兴趣的朋友可以在家制作

上学的时候没事的时候总约上几个朋友去夜市走走,有一家做鸡排的也是必吃,真的是百吃不腻,外焦里嫩,口感非常好,本次的虾酱鸡排采用优质的鸡脯肉,添加了虾酱,丰富的口味,吃后满口留香,很不错的小吃,有兴趣的朋友可以在家制作


虾酱鸡排的做法

1.鸡脯肉片成两片,用刀背把肉敲松。


2.加入一小勺色拉油拌匀,再加虾酱、料酒用手搓揉,腌制20分钟。

3.面粉放入,使鸡块均匀沾上。


4.油烧8成热时,鸡块下锅炸至两面金黄。


成品图


鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心

悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡肉的食用方法

1.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。

2.鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡

由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。

3.鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质,所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。

 

 

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