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超萌大眼鸟窝(泰国炸虾小吃)
超萌大眼鸟窝(泰国炸虾小吃)
主料:高丽菜丝适量,马铃薯1颗,虾12只
配料:盐2克,无盐奶油20克,红萝卜切片3片0.5mm,牛奶巧克力(水滴状)24颗,树薯粉(或太白粉)适量,全蛋1颗,面包粉1包,桂冠沙拉1条

类型:『 小吃 』

时间:2016-04-23 13:36:55

难度:

归属:泰国 总数:0

标签:超萌大眼鸟窝,超萌大眼鸟窝炸虾小吃
虾食谱大全
超萌大眼鸟窝(泰国炸虾小吃)介绍

超萌大眼鸟窝究竟是虾还是鸟?乍看之下真的有点傻傻分不清吧,不管是什么,美食就是有创意,今天聚餐网就把这款超萌大眼鸟窝的炸虾料理分享给大家,这可是泰国最近超火的一款小吃哟。

超萌大眼鸟窝究竟是虾还是鸟?乍看之下真的有点傻傻分不清吧,不管是什么,美食就是有创意,今天聚餐网就把这款超萌大眼鸟窝的炸虾料理分享给大家,这可是泰国最近超火的一款小吃哟。

超萌大眼鸟窝的做法:

1、事前准备工作1:高丽菜切丝,用水略为冲洗后,放在蒸盘上晾干。

2、事前准备工作2:虾洗净去壳(留下尾端及最后一节),用小刀由虾腹部向背部切开,除去肠泥并再次冲洗干净,将虾尾由腹部穿入由背部穿出,晾干备用。

3、事前准备工作3:电锅外锅放2杯水,内锅放少量水,将马铃薯一颗(约300克)及红萝卜切片用电锅蒸熟。

4、取出步骤3之马铃薯,去皮加入盐及无盐奶油,用杆面棍尽量捣细捣均匀。

5、马铃薯泥揉成直径约2.5公分的圆,在适当位置放上水滴巧克力当眼睛,红萝卜切片再细切成小三角形当鸟嘴(注意哦!尖点是朝外的)。

6、将步骤2之虾子裹上树薯粉,再沾上蛋液,最后裹上面包粉备用。(贴心小叮咛:裹粉时请避开尾部,粉裹好后请顺手把尾巴拉展开来,这样炸完尾巴才会漂亮)。

7、起油锅,拿一干的竹筷放入测试,待竹筷边缘冒泡泡,就表示可以开始炸东西!虾子放入颜色变红,身体上的粉变金黄就熟了,起锅前开大火十秒左右把油逼出来。

8、摆盘!底层放高丽菜丝,虾子请随意摆放自己喜欢的位置及角度,安安在虾身挤上少量沙拉,用以固定鸟头及身体。

9、成品展示:有没有超萌超可爱呀!

成品图:

超萌大眼鸟窝制作技巧:

1、眼睛部份,安安试着用黑芝麻,但眯眯眼没这么萌,最后决定用水滴巧克力。

2、马铃薯泥加些许奶油搅拌,除了较香也较顺口。

3、家中如果有不爱吃马铃薯的小朋友,用这道料理征服他吧!

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