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可乐鸡翅的详细做法
可乐鸡翅的详细做法
主料:鸡翅、可乐
配料:姜片、料酒、油盐

类型:『 』

时间:2016-05-31

难度:

归属:春季 总数:0

标签:可乐鸡翅的详细做法,可乐鸡翅
鸡翅食谱大全
可乐鸡翅的详细做法介绍

色泽红亮、肉质嫩滑的可乐鸡翅很多人都特别喜欢吃的,但会做的人并不多,其实可乐鸡翅的做法很简单,聚餐网今天分享一款可乐鸡翅最详细的做法,也很家常只需准备好两味主料: 鸡翅和可乐, 就可以开始制作了。为了能让鸡翅更入味,我们先在鸡翅正面划上两刀,再加入点腌制一下, 就可下锅先煎至再与可乐一起焖煮了;煮好后大火收汁再加入盐等调味即可。但是还必须注意一点,可乐的量要控制好,过多了做出的鸡翅会太甜,一般一斤鸡翅一罐可乐是最合适的搭配。

色泽红亮、肉质嫩滑的可乐鸡翅很多人都特别喜欢吃的,但会做的人并不多,其实可乐鸡翅的做法很简单,聚餐网今天分享一款可乐鸡翅最详细的做法,也很家常只需准备好两味主料: 鸡翅和可乐, 就可以开始制作了。为了能让鸡翅更入味,我们先在鸡翅正面划上两刀,再加入点腌制一下, 就可下锅先煎至再与可乐一起焖煮了;煮好后大火收汁再加入盐等调味即可。但是还必须注意一点,可乐的量要控制好,过多了做出的鸡翅会太甜,一般一斤鸡翅一罐可乐是最合适的搭配。

可乐缩短了鸡翅的烹饪时间,也让其口感更为鲜嫩。做好的可乐鸡翅色泽红亮、肉质嫩滑、咸甜适中,还有可乐的香气,好吃到爆,看着小侄女的吃相就知道了。

可乐鸡翅的详细做法:

1、准备好原材料;

2、鸡翅表面上划上两刀,加入盐、姜片和料酒等调味料,拌均匀腌制一下;

3、烧热锅,放少许油, 将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中;

4、将鸡翅煎至两面金黄;

5、倒入适量的料酒和姜片;

6、再倒入适量的可乐;

7、加盖焖煮十分钟;

8、加入盐, 大火收汁,中间注意翻面;

9、盛入盘中即可享用。

成品图:

可乐鸡翅的制作技巧:

1. 鸡翅提前加入盐、料酒和姜片腌制一下,码入底味同时去腥;

2. 放比平时少些的油煎鸡翅,鸡翅正面先朝下放入, 将两面煎至金黄:

3. 焖煮时加入没过鸡翅底部的可乐加盖炖煮十分钟,再加入盐调味,大火收汁即可。

可乐鸡翅的腌制方法:

1、鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。

2、适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀,腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖,加可乐后会过甜。

3、加入适量油拌匀,加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住,其他味料难以入味。

4、倒入可乐,能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。

5、烧热油,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6、将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦。

7、倒入约1/2罐可乐,加盖。烧开后文火焖。

8、10分钟左右可乐变成糊状即可。

可乐鸡翅也是我家小侄女的大爱,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,还具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅的做法很多,但小侄女最爱吃的可乐鸡翅,每次啃着它就会乐呵呵。

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