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什锦花生
什锦花生
主料:花生仁 150克、黄豆 100克、莲藕 适量、芹菜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 少许
配料:八角 2个、白酒 少许、盐 适量、姜 30克、香油 少许

类型:『 』

时间:2017-02-24

难度:

归属:冬季 总数:0

标签:什锦花生,什锦花生的做法
花生食谱大全
什锦花生介绍

清凉爽口的什锦花生做法很简单,如果食材新鲜,吃法卫生,存放得当,做一次能吃好几天。用来应急也是不错的――煮点面条,就点小菜,吃的同样舒服健康。

清凉爽口的什锦花生做法很简单,如果食材新鲜,吃法卫生,存放得当,做一次能吃好几天。用来应急也是不错的——煮点面条,就点小菜,吃的同样舒服健康。

“什锦花生”是一款营养丰富,清凉爽口的佐餐小凉菜。喜欢小菜的食材搭配,看上去五颜六色有食欲,适当多吃有利于孩子健康:其中的花生有助于强健脾胃,帮助孩子提高机体免疫力。黄豆含有孩子生长发育所需的多种营养成分。莲藕具有清热凉血、润肺止咳的功效。芹菜的钙磷含量比较高,可增强骨骼,预防小儿软骨病。木耳是各种荤素食品中含铁量最高的,常食可防治缺铁性贫血等。

原料:花生仁 150克、黄豆 100克、莲藕 适量、芹菜 适量、胡萝卜 适量、黑木耳 少许

调料:八角 2个、白酒 少许、盐 适量、姜 30克、香油 少许

什锦花生做法:

1、花生仁、黄豆用水泡约8小时,木耳用水泡开洗净。

2、芹菜择洗干净,莲藕、胡萝卜洗净去皮,花生剥去红衣(也可不去)。

3、锅里加水放入八角,花生、黄豆分别煮熟后捞出晾凉。

4、莲藕、芹菜、木耳切成小菱形,胡萝卜切片用模具刻出花样,木耳焯水切小菱形。

5、花生、黄豆混合,加入盐、白酒、姜片、八角拌匀,盖好入味1个小时。

6、剩余的菜与花生、黄豆混合,加入盐、香油拌匀即可。

成品图:

这款什锦花生你可根据自己的喜好调味,如:加点醋、生抽、辣椒油等,味道会更丰富。

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