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芝士肉酱h薯条
芝士肉酱h薯条
主料:牛绞肉200g,猪绞肉100g,洋葱丁100g,西红柿块80g,橄榄油2大匙
配料:黑胡椒粗粒1小匙,大蒜香料粉1小匙,红椒粉1小匙,小茴香粒1/4小匙,墨西哥香料粉1小匙,红酒300CC,盐1小匙,砂糖1小匙,番茄酱1大匙,塔巴斯可辣椒汁1大匙

类型:『 小吃 』

时间:2017-10-17

难度:

归属:夏季 总数:2

标签:芝士肉酱h薯条,芝士肉酱h薯条的做法
薯条食谱大全
芝士肉酱h薯条介绍

在墨西哥小食店肉酱h薯条一直是我最爱吃的一款美食,今天我们在家自己做一款芝士肉酱h薯条,因为肉酱的炖煮使用了牛加猪,肉酱的口感较不干涩,手边没有墨西哥豆子,这次就省略了,但香料调味都没舍去,基本味道有个七八成像

在墨西哥小食店肉酱h薯条一直是我最爱吃的一款美食,今天我们在家自己做一款芝士肉酱h薯条,因为肉酱的炖煮使用了牛加猪,肉酱的口感较不干涩,手边没有墨西哥豆子,这次就省略了,但香料调味都没舍去,基本味道有个七八成像,薯条使用烤箱熟成,降低了油量的使用,口感依旧酥脆,使用了三重芝士香气-切达的口味浓郁,蒙特利杰克的口味清淡,帕玛森芝士粉淡淡咸香,溶化后的芝士香与浓稠的肉酱相互配合香酥薯条沾附着肉酱芝士,一口一口接一口,非常好吃,只是热量有些偏高。

准备材料

A:牛绞肉200g,猪绞肉100g,洋葱丁100g,西红柿块80g,橄榄油2大匙

B:黑胡椒粗粒1小匙,大蒜香料粉1小匙,红椒粉1小匙,小茴香粒1/4小匙,墨西哥香料粉1小匙,红酒300CC,盐1小匙,砂糖1小匙,番茄酱1大匙,塔巴斯可辣椒汁1大匙

C:美国原味冷冻薯条250g,橄榄油1小匙,美国切达奶酪20g,美国蒙特利杰克杰克奶酪20g,美国帕玛森芝士粉1小匙

芝士肉酱h薯条的做法:

1、锅中入橄榄油,加入洋葱丁小伙伴炒至软化后,捞起备用。

2、同一锅中入牛+猪绞肉,小火拌炒直至肉色反白,水分炒干,后将洋葱到回锅中。

3、加入材料b中的黑胡椒粗粒+大蒜香料粉+红椒粉+小茴香粒+墨西哥香料粉,混和拌炒均匀。

4、后加入红酒,中火煮开后,加入西红柿块+砂糖+番茄酱,拌匀后煮至大滚,改小火加盖炖煮约50分钟,期间须稍作搅拌,番茄煮至化。

5、炖煮完成后熄火,加盖焖约30分钟.起锅前加入盐+辣椒汁,中大火煮至滚开即可。

6、冷冻薯条均匀平铺在铺有烤纸的烤盘上,淋些许橄榄油.入已预热好的200度C烤箱中,烤焙约15分钟,期间须稍稍翻拌,上色较均匀(烤箱温度依自家情况改变)。

7、切达奶酪与蒙特利杰克奶酪刨成丝状备用。

8、将烤好的薯条入烤盅,淋上适量肉酱,洒些许帕玛森芝士粉。

9、所有奶酪刨丝放在肉酱上,入已预热好的220度烤箱中,烤焙3分钟,奶酪溶化后取出,即可食用!

友情提示:食用前,可撒些许帕玛森芝士粉,莳萝碎增加香气。

成品图:

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