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蒸虾的调料
蒸虾的调料
主料:酱油,醋,凉开水
配料:辣椒,花椒,盐,芝麻油,葱,姜,蒜

类型:『 』

时间:2014-06-23 07:42:52

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标签:蒸虾,蒸虾的调料
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蒸虾的调料介绍

又到了吃虾子的季节了,今年虾子涨价特别厉害,在外面吃了一次,而且感觉虾子根本没有清洗干净,下面我们给大家讲解一下如何在家中自己来制作蒸虾的调料教程,其实蒸虾味道好坏全在调料上面.

  又到了吃虾子的季节了,今年虾子涨价特别厉害,在外面吃了一次,而且感觉虾子根本没有清洗干净,下面我们给大家讲解一下如何在家中自己来制作蒸虾的调料教程,其实蒸虾味道好坏全在调料上面,这个是小编自己调试好久的做法,希望大家会喜欢。蘸料基本上都是底料鲜再加上香香的辣椒油,下面是详细制作流程。

  1、先是酱油和醋加上凉开水的底料,个人觉得三者1:1:1的时候比较鲜,依个人口味也可以自己改变改变。

  2、然后小锅里面倒点点油,把葱姜蒜全部扔进去小锅爆爆香。

  3、煎好的葱姜蒜直接扔酱油醋里面去。

  4、辣椒、花椒放在干的锅里面用最小的火烘一下,这样会比较香。图中我还加了点芝麻,感觉有芝麻味道肯定更香一些,事后证明其实芝麻完全没必要,直接用芝麻油效果最好。

  5、锅里加油烧热,根据我微薄的记忆,记得做油泼辣子的时候。貌似是热油香,中油辣,冷油红,也就是说油烧的太热只能闻到香味就没有辣味了。我大概在油锅里面很多泡泡的时候扔下去的辣椒,还算辣味十足。

  6、最后将辣油直接倒进调料碗就大功告成了。蒸好虾子后可以直接蘸的吃了。

  看图中是不是感觉很香很美味,在家也能吃到好吃的蒸虾了。

  友情提示:这个调料是我加了芝麻后拍的,大家制作时间无需在加芝麻了,最后上桌时加一点点芝麻油就好了。也可加少许白糖,口感也是相当不错的,在于你自己调节。

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