海鳗鱼干是非常有地方特色的水产，通常做法都是做清蒸或者烧烤，各有特色。今天推荐的是一种清蒸的方法，加入了香醇，提升它的香醇，其味道鲜美，食用简单，无论是宴客还是配粥吃，都是不错的选择。下面教你如何做香肠蒸海鳗鱼干。

香肠蒸海鳗鱼干的做法：

1、准备好食材。

2、鳗鱼干用清水浸泡半天，漂净沥干。

3、香肠切片。

4、鳗鱼干切长条，放入蒸盘。

5、撒些姜丝，葱白，先抽，植物油，胡椒粉。

6、均匀的码上香肠。

7、放入蒸锅。

8、水开后，隔水蒸20分钟，稍微冷却后即可摆盘上桌。

成品图：

香肠蒸海鳗鱼干的小诀窍：

1、蒸盘可以不用盖住，也可以盖住，按照自己的习惯做。

2、浸泡海鳗鱼干的时间，根据实际情况定。