逛市场时看到花椰菜， 价格也还挺便宜呢， 买了一大颗回来炒着吃。看着家里还有咖喱膏，再搭配些鸡肉片， 荤素搭配，做个带有东南亚异域风味的咖喱菜吧。其实用咖喱做菜调味很省事，它那味辛辣带甜， 具有一种特别的香气，非常受人欢迎， 还会令人食欲大增。

色泽艳丽的“咖喱鸡皮菜花”端到你面前时，你会被那纯净的黄色非常吸引人，咬上一口，一丝微辣中透着咖喱独有的味道，香浓美味，而且由于它的低热量低脂肪， 非常容易消化， 所以吃了还能轻松享瘦健康减肥呢， 所以一定要试试。

咖喱鸡片菜花的做法：

1、提前准备好所需原材料。

2、 鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟。

3、 烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒。

4、 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒。

5、 微微出红油后下入鸡片翻炒。

6、 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒。

7、 加入咖喱膏，翻炒直至完全化开。

8、 再加入适量的椰浆， 煮一下。

9、 煮好后加入盐等调味料翻炒均匀。

10、 盛入碗中即可享用。

成品图：

咖喱鸡片菜花怎么做好吃：

1、 鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下， 让鸡肉有些底味。

2、 先爆香洋葱， 因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收， 所以也先加入与洋葱翻炒。再放入花菜。

3、 将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟。最后加入盐调味。

咖哩是用多种香料调制成的特殊调味料，作烩饭、烩菜的淋酱或者调入酱料中增加酱料的香味等多种功能。咖喱中含有多种辣味的香料成分， 能增加胃肠蠕动，增进食欲，而且现在也有医学研究指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能， 因此咖喱不仅能帮助我们调味， 而且能达到养生的目的。说起防癌，还有一样蔬菜它的抗癌作用也不容小觑， 那就是花椰菜，它可是抗癌明星哟，常吃对人身体有好处。