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白萝卜鸡汤
白萝卜鸡汤
主料:鸡小腿两支,葱段些许,姜丝些许,白萝卜1/4,
配料:根水600ml,酒两大匙,盐些许,

类型:『 』

时间:2015-06-01

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:白萝卜鸡汤,白萝卜鸡汤的做法,白萝卜鸡汤怎么做
白萝卜食谱大全
白萝卜鸡汤介绍

这道白萝卜鸡汤是很有营养又能消暑的一品汤。白萝卜鸡汤主要材料有鸡肉,白萝卜,葱段,姜丝等制作而成。白萝卜鸡汤秋天吃很合适。秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状,白萝卜具有清热化痰的功效,生吃可以止渴、清内热;熟食可消食健脾。

这道白萝卜鸡汤是很有营养又能消暑的一品汤。白萝卜鸡汤主要材料有鸡肉,白萝卜,葱段,姜丝等制作而成。白萝卜鸡汤秋天吃很合适。秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状,白萝卜具有清热化痰的功效,生吃可以止渴、清内热;熟食可消食健脾。

白萝卜鸡汤的做法:

1、{材料准备} 鸡腿洗净,白萝卜洗净去皮切块,葱切段。

2、将鸡腿、葱段、姜与水放入锅内大火煮开,加入酒,小火炖煮四十分钟,加入盐,再炖煮十分钟即可。

成品图:

白萝卜鸡汤的做法小技巧:

1、本汤汁原汁原味,无需放任何调味,如口味重的话,可以按照自己的口味添加调味料。

2、因为选择的是小公鸡,所以炖煮的时间在一个小时以内,鸡肉就非常软烂了。

3、鸡肉加少量的油煸炒再炖煮更香。

白萝卜鸡汤的营养功效:

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、萝卜:萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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