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五花风肉炒青菜
五花风肉炒青菜
主料:青菜,五花风肉(已切片),
配料:盐,味精,

类型:『 』

时间:2015-06-17

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:五花风肉炒青菜,五花风肉炒青菜的做法
青菜食谱大全
五花风肉炒青菜介绍

这道五花风肉炒青菜,是一种季节腌肉制品和青菜炒的,是一样江苏如皋等地的家常菜。五花风肉是将肉置于干燥通风处晾挂,防止潮气浸入。风肉不宜久存,应在夏季前吃完,其肉肌细嫩,脂肪丰满,爽口不腻,最宜夏季煮食。喜欢吃清淡的菜菜,此菜就不必加盐了,因为五花风肉有咸味。

这道五花风肉炒青菜,是一种季节腌肉制品和青菜炒的,是一样江苏如皋等地的家常菜。五花风肉是将肉置于干燥通风处晾挂,防止潮气浸入。风肉不宜久存,应在夏季前吃完,其肉肌细嫩,脂肪丰满,爽口不腻,最宜夏季煮食。喜欢吃清淡的菜菜,此菜就不必加盐了,因为五花风肉有咸味。

五花风肉炒青菜的做法图解:

1、将青菜洗净,放在案板上切开,待用。

2、烧锅倒油烧热,下入切好的五花风肉翻炒翻炒。

3、接着,合入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

4、然后,加适量的盐、加适量的味精调味炒匀,即成。

成品图:

食物的营养功效:

1、青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

2、青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气,消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

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