类型:『 主食 』
时间:2023-10-19
难度:
归属:夏季 总数:1381
夏日三伏天最适合吃冰凉爽心的鸡丝凉皮了,超市买一份凉皮配上鸡丝和黄瓜丝一起味道更加好吃,制作时鸡脯肉冷水下锅煮,为了吃的更健康见意凉皮放入加盐的凉白开水中浸泡一下,这道小吃做法也很不复杂,家里还有些自制的辣椒油也加入了进去,按自己口味调入喜欢的调味料即可。三分钟就端上桌的凉菜,就着入夜凉风倒上一杯啤酒真是清爽呀。
夏日三伏天最适合吃冰凉爽心的鸡丝凉皮了,超市买一份凉皮配上鸡丝和黄瓜丝一起味道更加好吃,制作时鸡脯肉冷水下锅煮,为了吃的更健康见意凉皮放入加盐的凉白开水中浸泡一下,这道小吃做法也很不复杂,家里还有些自制的辣椒油也加入了进去,按自己口味调入喜欢的调味料即可。三分钟就端上桌的凉菜,就着入夜凉风倒上一杯啤酒真是清爽呀。
1、准备好原材料:凉皮一份,黄瓜和鸡胸肉备用。
2、凉皮放入凉开水中,加入少许盐浸泡一下;
3、将鸡脯肉放入锅中煮,加入少许姜片和料酒帮助去腥;
4、煮到筷子很容易扎进去且无血水出来,再煮上一两分钟,焖上五分钟;
5、将浸泡好的凉皮切成条放入盘中,鸡脯肉手撕成丝,黄瓜也切成丝;
6、凉皮中倒入适量的生抽和香醋;
7、将黄瓜丝、鸡丝和蒜末、红椒圈放入再凉皮上;
8、最后浇淋上芝麻香油即可上桌享用了。
成品图:
1、鸡脯肉冷水下锅煮,加入点姜片和料酒帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血丝后再煮上两分钟,捞出来手撕成丝;
2、凉皮放入加了盐的凉白开水中浸泡一下是为了更卫生;
3、加入点黄瓜丝更爽脆,喜欢的还可以加入辣椒油等调味料。
凉皮外表爽滑而内在丰富的味道的凉皮是夏季一道常见的美食,是用红薯淀粉、绿豆淀粉等原材料,经过用心的手工制作而成,它带有独特的香味而以及丰富的营养物质。凉皮配上黄瓜、豆芽、鸡丝等多种辅料,再浇淋上特制香辣油、香醋等多种调味料,就能给你带来不容错过的冰爽的美味体验。