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蟹味菇炒空心菜
蟹味菇炒空心菜
主料:空心菜、蟹味菇(已清洗)、蒜头(已切碎)
配料:

类型:『 』

时间:2015-07-21

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:蟹味菇炒空心菜的做法,蟹味菇炒空心菜
空心菜食谱大全
蟹味菇炒空心菜介绍

蟹味菇炒空心菜的做法非常的简单,虽然看上去清淡,但是非常的清新爽口,香嫩无比,好吃下饭,而且蟹味菇的营养功效非常的高,是夏季一道不错的美食哦!

蟹味菇炒空心菜的做法非常的简单,虽然看上去清淡,但是非常的清新爽口,香嫩无比,好吃下饭,而且蟹味菇的营养功效非常的高,是夏季一道不错的美食哦!

蟹味菇炒空心菜的做法:

1、将空心菜洗净,放在案板上切开,待用。

2、烧锅倒油烧热,下入切好的蒜头炝锅。

3、接着,下入切好的空心菜翻炒一下。

4、然后,合入清洗好的蟹味菇翻炒翻炒。

5、最后,加适量的盐调味炒匀,即成。

成品图:

空心菜的适宜人群:

禁忌人群:脾胃虚寒者、低血压患者慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血压患者。

空心菜的功效与作用:

味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。

1、防癌,空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

2、降脂减肥,所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

3、美容佳品,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

4、防暑解热,它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

空心菜的食用方法:

1、空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。

2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。

3、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。

4、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。

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