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干锅腊肉藕片
干锅腊肉藕片
主料:莲藕500克,腊肉适量
配料:小葱一根

类型:『 』

时间:2015-07-29 15:08:45

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:干锅腊肉藕片怎么做,干锅腊肉藕片怎么做好吃
藕片食谱大全
干锅腊肉藕片介绍

干锅腊肉藕片的组佛啊十分的简单,口感嫩滑,肉味香浓,非常耳的好吃下饭。而且莲藕有清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌的功效。在这闷热的天气里,这样美味营养的菜肴,怎么能够放过!

干锅腊肉藕片的组佛啊十分的简单,口感嫩滑,肉味香浓,非常耳的好吃下饭。而且莲藕有清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌的功效。在这闷热的天气里,这样美味营养的菜肴,怎么能够放过!

干锅腊肉藕片的做法:

1、腊肉温水浸泡后蒸20分钟,切片。

2、莲藕削皮。

3、切成片。

4、把藕片全部放入水里浸泡。

5、沥干。

6、把莲藕炸一下,我省油,用煎的方式。

 

7、捞起。

8、锅里不需要再放油,放入腊肉煎一煎。

9、倒入藕片。

10、倒入葱段,翻炒片刻,加盐即可。

成品图:

干锅腊肉藕片小提示:

1、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制,避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调,可将藕放入加醋的清水中浸泡,保持莲藕本身的洁白色泽。

2、吃藕应分段食用,顶端香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。

藕的适宜人群:

禁忌人群:产妇不宜过早食用。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。

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