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牛肉炸年糕
牛肉炸年糕
主料:牛肉适量,年糕适量,红黄辣椒丝适量,洋葱适量
配料:盐糖适量,高汤适量,炒熟的白芝麻适量少许,腌牛肉酱料适量,老抽半汤匙,淀粉半汤匙,料酒半汤匙

类型:『 』

时间:2023-10-21

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标签:牛肉炸年糕,牛肉炸年糕的做法,牛肉炸年糕怎么做
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牛肉炸年糕介绍

牛肉炸年糕的简单做法讲解,牛肉炸年糕不仅嚼劲十足,而且营养丰富,能增强人体免疫力,对小孩生长发育非常好,闲暇时刻食用可以消遣和充饥。

  牛肉炸年糕这是一道可以让小孩吃当做点心吃的食物,闲暇下来吃牛肉年糕能横扫饥饿,牛肉中富含的营养比猪肉里更是人体所需,它能提高自身身体素质,对小孩生长发育有很好的作用。下面就是牛肉炸年糕的具体做法。

  牛肉炸年糕的做法:

  1. 洋葱和辣椒切成丝备用,将牛肉横切成丝,用酱料腌制牛肉15分钟以上备用。

  2. 热锅入油,放洋葱煸炒至几乎透明。

  3. 再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒。

  4.加入辣椒丝和年糕继续煸炒一会。

  5.炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水,加入适量盐、糖调味,炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅。

  6. 家里有备芝麻的,撒上一些,既美味又美貌呢。

  成品图:

  牛肉炒年糕做法小技巧:

  1、切肉口诀:横切牛羊、斜切猪,竖切鸡鸭鱼。所以切牛肉,大家注意一定要横着肉的纹理切哦,这样肉就一定不会老了。

  2、腌牛肉的酱料里面加些淀粉,牛肉会更嫩些。

  3、年糕不需要实现煮熟,直接煸炒一会就能软熟了。

  以上就是牛肉炸年糕的做法,这种炸年糕是不是和以往的年糕做法有所不同,改变以往年糕甜的口味,用牛肉代替更加营养。

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