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莲藕腐乳肉片
莲藕腐乳肉片
主料:猪梅花肉片150g,莲藕一节,蒜头2瓣,料理米酒4大匙,植物油两大匙,麻油1小匙
配料:甜豆腐乳一块,姜丝适量,酱油一小匙,蚝油一小匙,料理米酒适量

类型:『 』

时间:2015-09-05

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:莲藕腐乳肉片,莲藕腐乳肉片的做法
莲藕食谱大全
莲藕腐乳肉片介绍

生莲藕性寒味甘,能清热解瘀,加了姜丝爆炒之后,温和不燥,适合入秋时节,多吃一些莲藕腐乳肉片是不错的选择,经典的下饭菜。

生莲藕性寒味甘,能清热解瘀,加了姜丝爆炒之后,温和不燥,适合入秋时节,多吃一些莲藕腐乳肉片是不错的选择,经典的下饭菜。

莲藕腐乳肉片的做法:

1、将腌料全部放进碗中,豆腐乳捣碎,和其他腌料一起拌匀。

2、买切好的梅花烤肉片,回来每一片再对切,放进腌料的碗里,拌匀。腌10分钟

3、莲藕削皮切片备用。

4、热油锅,蒜头爆香,先放莲藕快炒,再加入肉片(此时腌料应该全被肉片吸收,姜丝一并加入锅内),炒至肉片变色,锅边洒些米酒,快炒,淋些麻油,即完成。

成品图:

莲藕腐乳肉片怎么做好吃技巧:

1、快炒的油要够热,油量要足。

2、肉片不能太薄,一般超市标示的烤肉片较适用。

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