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脆皮冬瓜
脆皮冬瓜
主料:冬瓜
配料:植物油、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉

类型:『 』

时间:2015-10-21

难度:

归属:秋季 总数:0

标签:脆皮冬瓜,脆皮冬瓜的做法
冬瓜食谱大全
脆皮冬瓜介绍

油炸冬瓜你吃过没有?今天就给大家有做一款用油炸的脆皮冬瓜,制作时候注意鸡蛋一定要裹均匀,调好鸡蛋糊,拍上面包糠,炸起来并不费事,吃起来味道很攒劲,家里随时都备有番茄酱、白醋、再加上白糖,我准备做成糖醋的炸冬瓜,结果炸好被外星人看上了,不让做糖醋冬瓜了,说是这样吃很香酥,想吃糖醋的就用番茄司加白糖拌均匀蘸一蘸一样的美味。其实那外星人是喜欢上了脆皮冬瓜,忍不住想吃过瘾。

油炸冬瓜你吃过没有?今天就给大家有做一款用油炸的脆皮冬瓜,制作时候注意鸡蛋一定要裹均匀,调好鸡蛋糊,拍上面包糠,炸起来并不费事,吃起来味道很攒劲,家里随时都备有番茄酱、白醋、再加上白糖,我准备做成糖醋的炸冬瓜,结果炸好被外星人看上了,不让做糖醋冬瓜了,说是这样吃很香酥,想吃糖醋的就用番茄司加白糖拌均匀蘸一蘸一样的美味。其实那外星人是喜欢上了脆皮冬瓜,忍不住想吃过瘾。

脆皮冬瓜的做法:

1、把冬瓜去皮去籽切成长条,撒上少许盐拌均匀腌制出水分, 把鸡蛋打散拌均匀。

2、加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀,成厚鸡蛋糊, 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。

3、热锅凉油,油热8成下冬瓜,炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热,再加冬瓜炸到金黄色脆硬捞出沥油。

4、冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊,一次不能加多,要不沾在一起。

5、第一次炸定型,第二次炸金黄色脆皮硬度,可以沾番茄司一起吃。

成品图:

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。利尿消肿:还能减肥。

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