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日式豚骨叉烧拉面
日式豚骨叉烧拉面
主料:猪肩颈肉400g,葱白30g,姜10g,鸡蛋2个,日式拉面200g
配料:葱花,海苔各适量,冰糖20g,:料酒适量,日本酱油适量,盐少许,鸡精少许

类型:『 主食 』

时间:2016-07-05 22:33:37

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:日式豚骨叉烧拉面,日式豚骨叉烧拉面的做法
拉面食谱大全
日式豚骨叉烧拉面介绍

日式豚骨叉烧拉面是用猪骨汤制作而成的, 如何没有可以在超市买浓汤宝来做一样很好吃的,这是从小到大最喜欢吃的,因为火影从此爱上这款美食,下面把详细制作方法分享给各位喜欢火影的伙伴们。

日式豚骨叉烧拉面是用猪骨汤制作而成的, 如何没有可以在超市买浓汤宝来做一样很好吃的,这是从小到大最喜欢吃的,因为火影从此爱上这款美食,下面把详细制作方法分享给各位喜欢火影的伙伴们。

主料:猪肩颈肉400g,葱白30g,姜10g,鸡蛋2个,日式拉面200g

配料:葱花,海苔各适量

调料:冰糖20g,:料酒适量,日本酱油适量,盐少许,鸡精少许

日式豚骨叉烧拉面的做法:

1、猪肩颈肉切成两块,并展开,用肉锤敲松,然后从一边卷起,卷起后用棉绳扎紧。PS:害怕两块肉过程中散开,于是就被我给缠得的不忍直视啊。

2、锅内放少许油,放入肉卷,中小火煎至表面金黄上色。

3、加入冰糖。

4、炒点糖色。

5、加入料酒,日本酱油,放入葱姜。

6、加入沸水,撇去表面的浮沫。

7、转小火炖煮1个半小时。

8、煮好的肉泡在卤水里,放上一夜后,再拆开绳子。

9、水煮开,下入2个鸡蛋,(1个约65g左右)煮5分半左右即可。

10、关火,立即捞出,用冷水不断冲洗至不烫,剥壳。

11、倒入卤肉里面也是放置一夜即可。

12、取出卤好的鸡蛋。

13、用细线从中间切成两半。

14、卤肉切片。

15、日式拉面煮熟。

16、猪骨汤煮好备用。

17、猪骨汤,日式拉面,糖心卤蛋,海苔,葱花混合即可。

18、如果再加入鱼糕条,腌笋就更好了哈。

成品图:

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