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三杯鸡翅的正宗做法
三杯鸡翅的正宗做法
主料:鸡中翅10只、姜、蒜若干
配料:白糖、白酒、生抽各一杯

类型:『 』

时间:2016-12-28

难度:

归属:秋季 总数:2

标签:三杯鸡翅的正宗做法,三杯鸡翅
鸡翅食谱大全
三杯鸡翅的正宗做法介绍

喜欢吃鸡翅,所以经常用来做三杯鸡翅吃,正宗的三杯鸡翅是用白糖、白酒、生抽各一杯,但是在家做这款小吃三杯的分量,其实也不是一成不变的,根据家里人的口味,如果不爱吃甜的可以减少糖的分量;如果你买的生抽比较咸的,而你又不喜欢吃得太咸的话,你就把一杯生抽,改成1/3杯清水+2/3杯生抽来代替;白酒也是,你可以把一杯白酒,换成1/3杯清水+2/3杯白酒来代替(或水、酒各半杯)。总的来说就是三杯的分量可以根据自家的口味来调节。

喜欢吃鸡翅,所以经常用来做三杯鸡翅吃,正宗的三杯鸡翅是用白糖、白酒、生抽各一杯,但是在家做这款小吃三杯的分量,其实也不是一成不变的,根据家里人的口味,如果不爱吃甜的可以减少糖的分量;如果你买的生抽比较咸的,而你又不喜欢吃得太咸的话,你就把一杯生抽,改成1/3杯清水+2/3杯生抽来代替;白酒也是,你可以把一杯白酒,换成1/3杯清水+2/3杯白酒来代替(或水、酒各半杯)。总的来说就是三杯的分量可以根据自家的口味来调节。

材料:鸡中翅10只、姜、蒜若干(家中没有姜所以没放)、白糖、白酒、生抽各一杯(一杯的分量大概30克左右,酒那杯我用的是一半酒和一半水)

 

三杯鸡翅的正宗做法:

1、蒜头拍扁,鸡翅放进加了白酒的水里煮开,捞也冲干净浮沫。

2、把蒜头、姜、白糖、白酒、生抽、鸡翅,全部材料倒进锅里,中小火煮15—20分钟。

3、大火收汁,汤汁收至浓稠即可,出锅后撒上白芝麻即可。

成品图:

正宗三杯鸡翅制作技巧:

1、材料中的白酒,不包括鸡翅飞水时用的白酒哦,飞水时只需在水里倒进10ml的白酒即可。

2、经常做三杯鸡,今天就试试用鸡翅来代替鸡,做一碟三杯鸡翅,一样的美味。三杯的分量,其实也不是一成不变的,根据家里人的口味,如果不爱吃甜的可以减少糖的分量;如果你买的生抽比较咸的,而你又不喜欢吃得太咸的话,你就把一杯生抽,改成1/3杯清水+2/3杯生抽来代替;白酒也是,你可以把一杯白酒,换成1/3杯清水+2/3杯白酒来代替(或水、酒各半杯)。总的来说就是三杯的分量可以根据自家的口味来调节。

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