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包菜肉丝炒豆丝
包菜肉丝炒豆丝
主料:豆丝小盘、肉丝1小碗、包菜1小盘、红椒1个
配料:淀粉1勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量

类型:『 』

时间:2017-10-15 22:36:14

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:包菜肉丝炒豆丝,包菜肉丝炒豆丝的做法
豆丝食谱大全
包菜肉丝炒豆丝介绍

炒豆丝是我家最爱吃的早餐之一,它做法简单,从家里冰箱中找出些配菜来搭配它,大蒜、小白菜或者大白菜、肉、蛋随自己喜欢的,喜欢辣的还可以加入点辣椒进去炒,用不了多少时间,就能炒出一盘家人都爱的早餐,它既可是当主食又可做菜,吃过就会让你忘不了,如果你下次要路边湖北一定要尝尝这美味小吃哟。

炒豆丝是我家最爱吃的早餐之一,它做法简单,从家里冰箱中找出些配菜来搭配它,大蒜、小白菜或者大白菜、肉、蛋随自己喜欢的,喜欢辣的还可以加入点辣椒进去炒,用不了多少时间,就能炒出一盘家人都爱的早餐,它既可是当主食又可做菜,吃过就会让你忘不了,如果你下次要路边湖北一定要尝尝这美味小吃哟。

包菜肉丝炒豆丝的做法:

1、包菜撕成小片清洗干净备用。

2、肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等拌均匀,腌制一会儿;

3、热锅凉油,放入腌制好的肉丝进去翻炒;

4、翻炒肉丝变色后加入包菜丝进去翻炒;

5、翻炒几下后加入豆丝翻炒;

6、加入生抽进去翻炒均匀;

7、加入少许盐调味;

8、再加入红椒进去翻炒;

9、最后加入点胡椒粉翻炒均匀即可装盘享用。

成品图:

包菜肉丝炒豆丝制作技巧:

1、肉丝中加入适量的盐等调味拌均匀腌制一下;

2、先炒肉丝,再炒包菜丝,加入豆丝翻炒,再加入盐、生抽等调味,最后加入点红椒等翻炒均匀。

豆丝,是湖北黄陂的一种农家小吃,是用绿豆、大米等为原料,磨碎成浆,在锅里摊成皮,再切成丝,因此叫做豆丝。它以前是黄陂人必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味,不过它现在变为湖北人最爱的小吃之一,在小吃摊等很多主食之一,如热干面、米粉一样,很受大家欢迎。

这种家乡的美食也是让很多游子惦记的美食,闺蜜在广东,每次回汉时肯定是要吃豆丝解馋。豆丝也分为湿豆丝和干豆丝,湿豆丝就是刚刚做好的新鲜豆丝,可炒、可煎、可煮。都很美味;而湿豆丝就是将新鲜豆丝切成豆丝后晒干,这样干干的豆丝能保存更长的时间,拿出来泡下,加入点腊味进去煮,别有一番滋味。

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