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菠菜鸡蛋面条
菠菜鸡蛋面条
主料:菠菜,面粉
配料:水,盐

类型:『 主食 』

时间:2017-11-13

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:菠菜鸡蛋面条,菠菜鸡蛋面条的做法
面条食谱大全
菠菜鸡蛋面条介绍

有机农场绿叶菜颜色绿油油的非常漂亮,和面粉一起做菠菜鸡蛋面条在适合不过了,首先把菠菜焯水后打成汁,用菠菜汁和面,在用压面机直接压成面条即可。

有机农场绿叶菜颜色绿油油的非常漂亮,和面粉一起做菠菜鸡蛋面条在适合不过了,首先把菠菜焯水后打成汁,用菠菜汁和面,在用压面机直接压成面条即可。

菠菜鸡蛋面条的做法:

1、菠菜洗净,过沸水,稍烫一烫。

2、切成小段。

3、菠菜小段入搅拌机搅成菜汁。

4、菜汁与面粉混合,加少许盐。

注意,面粉简单揉成团即可,不要揉匀。菜汁逐步加入,菜汁的分量要少,做面条水的分量要少,简单和成硬团最好。

5、面团过压面机压成片状,要反复多次。压面等同揉面,多压面才有劲。

6、面片压好后,扑干粉,机面。

7、压好的面条比较潮,最好放阳台吹一吹。多余的面条,保鲜袋冷冻收藏。

成品图:

有机菠菜,最宜白水煮和生吃。但孩子是不喜欢这样的做法的,特别是小童,他们比较挑嘴,菜叶太大反而会使他们吃着反胃。干脆搅成菜汁,与面粉一起,即保留了蔬菜的营养,也把主食一道吃了,一举两得。

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