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柚子醋鸡皮
柚子醋鸡皮
主料:鸡皮100g、洋葱1/3颗、柚子醋50ml、葱末半只
配料:除腥味调料:姜三片、葱段半只

类型:『 热菜 』

时间:2018-09-16

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:柚子醋鸡皮,柚子醋鸡皮的做法
鸡皮食谱大全
柚子醋鸡皮介绍

鸡皮有很多胶原蛋白喔,对皮肤是很好,聚餐网推荐这道菜柚子醋鸡皮制作方法。它是日本的居酒屋很常看到的小菜。柚子醋鸡皮作法简单,热的好吃,冷的也好吃。对于不喜欢吃鸡皮的朋友们,请给鸡皮一次机会。可以做成这道小菜好吃,对皮肤也很好的小菜喔。

鸡皮有很多胶原蛋白喔,对皮肤是很好,聚餐网推荐这道菜柚子醋鸡皮制作方法。它是日本的居酒屋很常看到的小菜。柚子醋鸡皮作法简单,热的好吃,冷的也好吃。对于不喜欢吃鸡皮的朋友们,请给鸡皮一次机会。可以做成这道小菜好吃,对皮肤也很好的小菜喔。

柚子醋鸡皮的做法:

1、准备鸡皮解冻(如果在处理鸡肉时留下的鸡皮,可以冷冻起来,料理时取出就好了喔!)

2、将洋葱切丝备用。

*如果洋葱是比较辣的种类,可以500W微波1分钟,会比较不辣喔。

3、以及葱末&葱段或姜片。

4、起一锅滚水煮鸡皮。

*这时可以放葱段或姜片去除鸡皮原有的臭味。

5、接着将鸡皮取出并用凉水冲洗凝固的血水。

6、煮鸡皮剩下的鸡汤可以将浮物捞除后,就是一锅天然的鸡汤喽。

7、将鸡皮切成好入口的大小,取一个保鲜盒与洋葱、葱末、柚子醋一起混合。

8、这样就完成了,酸酸的味道超开胃!

成品图:

柚子醋鸡皮制作技巧:

1、煮鸡皮剩下的汤汁可以留下来做高汤,煮汤煮面都好吃。高汤放凉后,上面浮着的油脂就是鸡油,将它拿来炒饭也很好吃喔!

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