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蒜蓉小白菜
蒜蓉小白菜
主料:小白菜1把,蒜适量
配料:油,盐适量

类型:『 热菜 』

时间:2018-09-16

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:0

标签:蒜蓉小白菜,蒜蓉小白菜的做法
小白菜食谱大全
蒜蓉小白菜介绍

这道蒜蓉小白菜清脆爽口,蒜香浓郁,非常开胃,炒的时候一定要把洗完的小白菜水分沥干,不然要炒的时候容易出汤,盐也要最后出锅时在放入,一是为了让小白菜颜色更漂亮,二是为了防止出水。 蒜蓉小白菜的做法: 1、准备食材。小白菜1把,蒜适量。 2、小白菜清洗干净切成段,蒜切末。 3、锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味。 4、把小白菜放入锅中,快速翻炒均匀。 5、小白菜快要成熟的时候,放入少许盐调味,再次翻炒均匀即可关火。 6、装盘盛出即可享用。 成品

这道蒜蓉小白菜清脆爽口,蒜香浓郁,非常开胃,炒的时候一定要把洗完的小白菜水分沥干,不然要炒的时候容易出汤,盐也要最后出锅时在放入,一是为了让小白菜颜色更漂亮,二是为了防止出水。

蒜蓉小白菜的做法:

1、准备食材。小白菜1把,蒜适量。

2、小白菜清洗干净切成段,蒜切末。

3、锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味。

4、把小白菜放入锅中,快速翻炒均匀。

5、小白菜快要成熟的时候,放入少许盐调味,再次翻炒均匀即可关火。

6、装盘盛出即可享用。

成品图:

蒜蓉小白菜制作技巧:

1、小白菜在清洗完后一定要将水分沥干,不然要炒的时候容易出汤。

2、后放盐也是为了防止在炒的时候出汤。

3、炒青菜适合用一口大一点的锅,然后急火快炒,这样炒出来青菜口感会特别好。

秋天比较干燥,除了多喝汤汤水水之外,还很适合多吃一些蔬菜。小白菜富含膳食纤维、钙、铁及多种维生素。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,平时多吃一点,帮助消化,增强抵抗力,非常值得推荐。

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