做为一个东北人最喜欢还是老家做的小白菜炖豆腐，这是时令蔬菜必吃的家常菜，材料就是小白菜，还是白豆腐，两者混合慢慢炖到豆腐入味即可，清淡又好喝，减速脂必备菜。

材料明细：

小白菜一小把、豆腐一块、盐少许，五花肉

小白菜炖豆腐东北做法：

1、小白菜洗干净，准备好猪油，炖豆腐少了猪油等于没有灵魂，没有猪油用肥肉炼油这样才香。

2、把猪瘦肉切丝备用，想嫩一点提前腌制一下，我没腌直接炒的。

3、等猪油炒出来后，锅里加蒜蓉炒香，下瘦肉，加生抽，十三香调味后加入洗好的小白菜。

4、等小白菜炒的变软了，直接加开水添汤，没过小白菜即可

5、然后把嫩豆腐切小块倒入锅中，嫩豆腐需要炖久一点才入味儿。

6、豆腐下锅后不要盖锅盖，慢慢炖，不盖盖子炖小白菜叶子才不会变黄，最后起锅可以加一些葱花，地道东北小白菜炖豆腐就完成了。

成品图：