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木耳丝瓜猪肉饺子馅
木耳丝瓜猪肉饺子馅
主料:丝瓜、猪肉、黑木耳
配料:姜片、蚝油、芝麻油、盐适量

类型:『 凉菜 』

时间:2019-10-14

难度:新手尝试

归属:苏菜 总数:0

标签:丝瓜猪肉饺子馅
饺子馅食谱大全
木耳丝瓜猪肉饺子馅介绍

现在正是丝瓜上市季节,这个时候的丝瓜口感很好吃,用来包饺子不是错的选择,与上猪肉一起相当了吃,今天这款家常口味的丝瓜猪肉饺子馅制作时我们还加入了黑木耳,营养更加丰富,黑木耳的分量加的不多,并没有影响到丝瓜的口感。

现在正是丝瓜上市季节,这个时候的丝瓜口感很好吃,用来包饺子不是错的选择,与上猪肉一起相当了吃,今天这款家常口味的丝瓜猪肉饺子馅制作时我们还加入了黑木耳,营养更加丰富,黑木耳的分量加的不多,并没有影响到丝瓜的口感。

木耳丝瓜猪肉饺子馅的做法:

1、先把丝瓜洗净,然后去皮备用,猪肉买的时候让老板绞成肉末。

2、提前将黑木耳泡发,然后后清洗净,切碎备用

木耳丝瓜猪肉饺子馅4

3、将丝瓜切成细小碎粒状,然后加入盐拌匀,腌制十分钟至到腌出汤汁。

因为丝瓜本身腌的时候出的汁不多,所以做馅料的时间水也不用倒掉了

一来汤汁能留住黏稠的原汁更营养,留住咸味也不用再加盐了,

二来跟肉馅调拌在一起可以增加柔软嫩滑度,省得再加水了。

木耳丝瓜猪肉饺子馅3

4、然后前面绞好的猪肉末,还有切碎的木耳,姜片和蚝油、芝麻油,拌匀即成馅料即可。

木耳丝瓜猪肉饺子馅2

5、现在就可以拿也饺子皮,做好的木耳丝瓜猪肉饺子馅做的饺子下锅了。

成品图:

木耳丝瓜猪肉饺子馅1

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