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莲藕做饺子馅要用开水焯一下吗?

时间:2018-08-28 15:18:03   作者:小编  点击:0

莲藕除了炒,炖汤喝外做成饺子馅也是相当好吃的,特别是加一些猪肉在里,味道更好,那么用莲藕做饺子馅时需要先焯一下水在包吗?其实这个看个人喜欢,如果想口感更好吃,见意焯一下水最好。

莲藕除了炒,炖汤喝外做成饺子馅也是相当好吃的,特别是加一些猪肉在里,味道更好,那么用莲藕做饺子馅时需要先焯一下水在包吗?其实这个看个人喜欢,如果想口感更好吃,见意焯一下水最好。

莲藕做饺子馅用开水焯一下吗?

用莲藕做饺子馅焯水与不焯水都是可以的,不焯水节省时间,但是焯水后少了莲藕本身的一些涩味,饺子馅的口感会更好吃,制作时莲藕用擦子擦碎,莲藕一定正切面擦,这样才能擦的很碎!

推荐:猪肉莲藕馅水饺

材料:猪肉,莲藕,面粉,料酒,酱油,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精,葱姜末,调和油,蚝油,香油,

1、猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉了,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈

2、莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。呵呵,我这个方法最简单实用了,如果用刀剁,那可费功夫了,还会剁得到处都是

3、用手抟出水分,放进肉馅中

4、拌匀,饺子馅就大功告成了

藕含有丰富淀粉、碳水化合物以及膳食纤维和矿物质,可以经常食用,具有增强饱腹感的作用!藕还具有热生津、凉血止血、补益脾胃的作用。

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