类型:『 热菜 』
时间:2023-11-24
难度:新手尝试
归属:鲁菜,徽菜 总数:1348
面粉和藕一起混合做的莲藕饼香香脆脆的超好吃,在家做用少量油煎熟就好,先将藕切碎,然后和面粉混合后搅拌均匀,调味后放入锅中用小火慢慢煎熟就好。
面粉和藕一起混合做的莲藕饼香香脆脆的超好吃,在家做用少量油煎熟就好,先将藕切碎,然后和面粉混合后搅拌均匀,调味后放入锅中用小火慢慢煎熟就好,最喜欢这种外脆里嫩的感觉,最外表的这一层焦黄焦黄的最讨人喜欢
1、首先把藕去皮后,切成小丁放入碗中。
2、然后加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋,混合搅拌均匀
3、注意如果温度够,就不用再加水了
4、平底锅放油,烧热后,倒入适量的面糊
5、然后开小火慢慢煎,注意整个过程都要用用中小火来煎。
6、煎至两面金黄就可以出锅享用了。
成品图:
1、整个过程我没有加水,藕和鸡蛋的水份已经够了,如果面粉放的多的话,在根据实际情况进行加水
2、煎制过程中要用中小火,这样才能保证里面熟透。