香煎泰式甜辣藕饼是一道酸甜开胃，香脆爽口的美食菜肴，跟平常藕饼的不同在于加了泰式甜辣酱来淋面，吃起来有酸、甜、辣等多种口味，口感层次感强，另外还夹杂着莲藕表面脆，中间软的口感，另外藕夹中间的馅料主要取材于猪肉和香葱，这样一道多层次口感的美食，咬一口，真是让人想不爱上都很难呢。

　　香煎泰式甜辣藕饼的做法教程：

　　1、猪肉剁碎，香葱切成葱花，加入剁好的猪肉里，放入适量生抽、盐、糖、芝麻油、生粉、料酒、油，搅拌均匀，腌制半小时。

　　2、莲藕洗净切看薄片，取一个小碗，放上适量生粉。

　　3、取一片藕片，加入适量猪肉馅，再放上一片藕片，压实，再放进生粉里滚一圈，让藕片粘上适量的生粉。

　　4、平底锅放入适量的油，烧至微温，放入夹好肉馅的藕饼，小火煎至两面金黄即可。

　　5、另起一锅，放入适量的水，加入一点油和盐，烧开，放入西兰花焯2分钟至西兰花被焯熟，取出摆在盘子中间。

　　6、再将煎好的藕饼摆放在四边，平底锅留底油，加入适量的泰式甜辣酱和一点点生粉水，再调入一点点糖，煮开后淋在藕饼上即可。

　　成品图：

　　香煎泰式甜辣藕饼的美味小窍门：

　　1、我的藕很大一结的，要是小的，一结不够，再多加一结哈!

　　2、煎的时候用生粉滚上藕饼，是为了煎出来更香，藕饼跟肉馅更不容易分离的。

　　3、猪肉馅可以增加你们自己喜欢的食材，像什么红萝卜之类的。

　　4、最后调酱汁时我加了一点点糖，这样比较甜。

　　香煎泰式甜辣藕饼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里的甜辣酱放得不多，正好够淋在藕饼上，喜欢的，可以多淋一点更漂亮，做一下和家人们一起分享吧。