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酸辣汤不加淀粉
酸辣汤不加淀粉
主料:黑木耳3片、红萝卜1根、金针菇1包、秋葵20根、葱2根、猪五花肉丝120克、嫩豆腐1盒、鸡蛋2颗、鸡高汤200ml、香油5ml、热水1000ml
配料:黑醋15ml、白醋80ml、酱油15ml、白胡椒粉5克

类型:『 热菜,汤类 』

时间:2019-12-25

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:酸辣汤不加淀粉,酸辣汤不加淀粉的做法
酸辣汤食谱大全
酸辣汤不加淀粉介绍

一般做酸辣汤都要加入淀粉水勾芡一下这样汤汁更加浓稠一些,可以有些人不喜欢淀粉如何才能作出好吃又好看的酸辣汤呢?聚餐网现在教大家不用太白粉,一样可以做出有勾芡口感的酸辣汤的制作方法。

一般做酸辣汤都要加入淀粉水勾芡一下这样汤汁更加浓稠一些,可以有些人不喜欢淀粉如何才能作出好吃又好看的酸辣汤呢?聚餐网现在教大家不用太白粉,一样可以做出有勾芡口感的酸辣汤的制作方法。

材料明细:

黑木耳3片、红萝卜1根、金针菇1包、秋葵20根、葱2根、猪五花肉丝120克、嫩豆腐1盒、鸡蛋2颗、鸡高汤200ml、香油5ml、热水1000ml

调味料:

黑醋15ml、白醋80ml、酱油15ml、白胡椒粉5克

酸辣汤不加淀粉的做法:

1、先把五花肉洗干净切成内丝、把泡发洗干净的木耳切成细丝

小葱切成葱花,豆腐切,、胡萝卜先切片后在切成细丝

金针菇洗干净后对切两半即要

秋葵洗干净后一根秋葵约切成三等分,这样秋葵吃直有口感

酸辣汤不加淀粉10

2、起锅倒油,把猪肉丝下锅炒香,并煸出油脂。

酸辣汤不加淀粉9

3、因为胡萝卜较不容易熟,所以先加入胡萝卜丝开始拌炒

酸辣汤不加淀粉8

4、沿着锅边倒淋入酱油增色,炒香后加入热水。

酸辣汤不加淀粉7

5、然后加入黑木耳丝、高汤及金针菇全部倒入锅中。

酸辣汤不加淀粉6

6、先加入一半的秋葵。为保留口感,另外一半的秋葵在水滚时加入。

酸辣汤不加淀粉5

7、依序加入白醋、胡椒粉、豆腐、乌醋来调味

酸辣汤不加淀粉4

8、鸡蛋花在水烧滚时立马关火,然后把蛋液倒入锅中,这样蛋花非常漂亮。

酸辣汤不加淀粉3

9、起锅前加入葱花和香油即可,这样一碗不加淀粉味道超好吃的酸辣汤就做好了,喝上一口超级幸福哟。

酸辣汤不加淀粉2

成品图:

酸辣汤不加淀粉1

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