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地皮菜韭菜馅包子
地皮菜韭菜馅包子
主料:韭菜150g、地耳50g、鸡蛋1个、泡粉条适量
配料:五香粉适量、生姜粉适量、食用油适量、盐适量

类型:『 糕点,主食 』

时间:2020-06-06

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:地皮菜韭菜馅包子,地皮菜韭菜馅包子的做法
地皮菜食谱大全
地皮菜韭菜馅包子介绍

朋友送了干地皮菜,正好家中有韭菜就做这道地皮菜韭菜煎包,原本是想做蒸包子,但是感觉煎包味道更香一些,所以喜欢吃包子的朋友,现在正是地皮菜大量上市的时候,不防来做这道小吃,如果有新鲜的地皮菜做包子味道更加好吃。

朋友送了干地皮菜,正好家中有韭菜就做这道地皮菜韭菜煎包,原本是想做蒸包子,但是感觉煎包味道更香一些,所以喜欢吃包子的朋友,现在正是地皮菜大量上市的时候,不防来做这道小吃,如果有新鲜的地皮菜做包子味道更加好吃。

材料明细:

韭菜150g、地耳50g、鸡蛋1个、泡粉条适量

调料:五香粉适量、生姜粉适量、食用油适量、盐适量

地皮菜韭菜馅包子的做法:

1、把干的地皮菜用清水洗一下,然后加温水泡发。然后清洗干净,注意地皮菜有很多沙子要多少洗几次,然后沥干水分备用。

注意:如果买到新鲜的地皮菜,直接浸泡更加方便。

地皮菜韭菜馅包子9

2、 先把鸡蛋打散炒成碎末状,把韭菜洗干净切碎,粉条切小段,淡干烤虾皮一小撮,然后加入适量的五香粉、生姜粉调味。

地皮菜韭菜馅包子7

3、热锅倒油炸香几粒花椒,炒出香味后捞出花椒,趁热倒上菜面馅料中。搅拌均匀后再加入适量的盐,这样韭地皮菜韭菜包子馅料就做好了。

地皮菜韭菜馅包子6

4、取面粉200克面粉,先烫一半面,晾至手温,再和剩下的一半用凉水和,最后揉成光滑柔软状,盖盖子省面。喜欢软的就多加些水,喜欢脆的就少加些水。

地皮菜韭菜馅包子5

5、把面团搓长条,切成大小一致的剂子,开始做包子了。

地皮菜韭菜馅包子4

6、擀成圆片,放入适当的地上菜韭菜馅料。包成半圆形,注意要排空气体。然后压扁。来做煎包比较好煎一些。

地皮菜韭菜馅包子3

7、平底锅刷油,开小火慢慢烙制,注意中间受热处,一直烙至两面金黄即可。

地皮菜韭菜馅包子2

成品图:

地皮菜韭菜馅包子1
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